The Balvenie推出一款熟成60年单桶威士忌

2022年10月，The Balvenie酒厂推出一款熟成60年的单桶威士忌装瓶，以纪念麦芽大师David C.Stewart在苏格兰威士忌行业60周年。

The Balvenie Sixty，于1962年蒸馏，在一系列传统的欧洲橡木桶中成熟，最终以42.4% ABV装瓶，是该酒厂迄今为止最古老、最罕见的酒款，全球仅有71瓶，将于今年晚些时候在选定的零售商处发售，建议零售价为145,000美元。

这款威士忌的管壳由五层组成，每层都刻有Stewart威士忌之旅中有影响力的个人轶事。这个瓶子是用手工吹制的水晶制成的，上面引用了Kelsey McKechnie的一句话，代表了Balvenie现在的十年和未来的几代人。

对于David C.Stewart来说，这是一个合适的庆祝活动。Stewart是苏格兰威士忌行业中任职时间最长的成员之一，也是威士忌酿造技术的先驱，包括他在酒桶精加工方面的发展。他在世界各地的威士忌爱好者和酿酒师中享有盛誉，2016年因其对苏格兰威士忌行业的贡献而被授予大英帝国成员（British Empire，MBE）。

Balvenie Sixty的单桶威士忌是由酿酒厂的学徒麦芽师McKechnie挑选的，她过去四年一直在Stewart的指导下工作。她说：“我在工作中从David身上学到了很多。他的指导对我产生了深远的影响，找到一个适合酿酒厂历史上如此令人难以置信的人物的酒桶是我的荣幸。”

McKechnie形容这款威士忌具有“秋天的香味”，口感有太妃糖、咖啡和橡木的味道，尾韵中有丁香和橘皮的回味。

David C.Stewart说：“（当）1962年我开始在酿酒厂工作时，我是一名威士忌库存员，这种液体，一种新酿造的烈性酒，被灌装到了一系列传统的欧洲橡木桶中。60年来，它一直在休息和成熟，现在对我来说，这是我旅途中一个非常激动的时刻。”