Bunnahabhain推出2022版熟成12年原桶强度威士忌

2022年10月，艾雷岛酒厂Bunnahabhain以其Warehouse 9为灵感，推出第二个限量版熟成12年原桶强度威士忌。

    Bunnahabhain 12 Years Old Cask Strength 2022 edition，在北艾雷岛海岸线蒸馏，并在首次填充和再次填充Oloroso雪利酒桶中成熟，以56.6% ABV装瓶，未经冷凝过滤，在全球精选的威士忌店和Bunnahabhain发售，建议零售价为80英镑（90美元）。

该威士忌带有干果和肉桂香料的味道，余味甜美而持久，带有可可、樱桃和淡淡的海雾味。这种液体建议是纯饮，或者加几滴水来激发花香，然后是焦糖和香草的味道。

酿酒大师Brendan McCarron说：“并不是所有的威士忌都能达到酒桶的强度，许多威士忌无法在雪利酒桶中完全成熟，但Bunnahabhain与众不同。这个版本真的是一个装在瓶子里的Bunnahabhain，让那些无法前往酿酒厂的人有机会在任何地方享受Warehouse 9体验。”

“当然，第二个版本在很多方面都与第一个版本相似，因为我们采用了同样的经典配方，即在oloroso桶中使用未经处理的艾雷岛原酒。最新的表达方式富含甜巧克力和红色水果的香味，余味辛辣，呈现出更大、更丰富、更饱满的Oloroso雪利桶口味，这是Bunnahabhain爱好者所熟悉和喜爱的。”

混合大师Julieann Fernandez说：“我们的单一麦芽是天然产品，Bunnahabhain 12年中的许多美妙风味是由于木桶提取物在熟成过程中被释放到酒精中的结果。由于每个酒桶都是不同的，不同批次的酒可能会发生自然变化，但我们会仔细评估每个酒桶中的酒，以确保酒的特性不会丢失其特性。凭借Bunnahabhain 12yo原桶强度，我们根据木桶类型和型材手工选择制作批次的木桶。我们从一系列第一次和第二次灌装的Oloroso酒桶中进行选择，并加入少量波本桶进行平衡。由于该产品为原桶强度，强度自然会有所不同，2021版的强度为55.1%，而今年的强度为56.6%。浓度越高，一些味道就越浓烈和集中 — 随着浓度的降低，各种味道就越容易表现出来。”

“我们谈论的Bunnahabhain 12年的主要风味之一是干果，这种风味往往具有较高的强度，这也是我喜欢的原桶强度 — 它充满了浓郁的风味；葡萄干、坚果、肉桂香料。如果你比较一下2022版到2021版的那批，2022年版的香味和口感都有了更多的香料，而且我还有一种几乎让人想起橘子酱的味道。干果的味道很浓郁，有葡萄干、枣、无花果和杏子的味道，与烤橡木的味道相得益彰。2021的版本对我来说更温和，更甜蜜；还有更多的焦糖、香草和甜杏仁的味道。”