Aberfeldy推出两款限量版Red Wine Cask系列威士忌

2022年9月，苏格兰高地酒厂Aberfeldy推出两款限量版Red Wine Cask系列威士忌 - ABERFELDY 15 Years Old Single Malt和ABERFELDY 18 Years Old Single Malt。

ABERFELDY 15 Years Old Single Malt，在再次填充橡木桶中成熟，然后在美国加州世界级纳帕谷葡萄酒产区的前Cabernet Sauvignon桶中尾段熟成，最终以43% ABV装瓶，售价为59欧元。

ABERFELDY 18 Years Old Single Malt，在再次填充橡木桶中储存多年，随后在博格利的托斯卡纳红酒桶中成熟。托斯卡纳是意大利最重要的葡萄酒产区之一，最著名的是基安蒂，但Bolgheri葡萄园相对年轻，同时也是著名的葡萄园，酿造出享誉世界的葡萄酒；除其他外，该地区作为首家超级托斯卡纳犬的发源地而闻名。威士忌最终以43% ABV装瓶，售价为99欧元。

Red Wine Cask系列是由大师级混合师Stephanie Macleod制作的一系列限量版酒桶装瓶。她在威士忌感官分析方面的特殊天赋，以及她对成熟过程和口味开发的热情，是本系列创作的起点。受到她对好酒的个人魅力的启发，开始探索红酒桶的香气如何与Aberfeldy的成熟单一麦芽相互作用，在不掩盖的情况下丰富了它的口味。

每一桶酒都经过仔细检查，并在每个生产步骤中监控其成熟度和风味发展，直到达到所需的香味。其结果是：平衡、美味的酒桶创作结合了两个世界的优点，反映了高地酿酒厂的特点。2019年Aberfeldy推出了其Red Wine Cask系列，并开始了法国红酒世界之旅，首次装瓶一款熟成15年的单一麦芽酒，其成品是来自波尔多附近的Pomerol桶，接班人遇到了来自传奇波尔多和罗纳葡萄酒产区的红酒桶。

混合大师Stephanie Macleod解释道：“Aberfeldy以纳帕红葡萄酒桶结尾，散发着覆盆子酱、帕尔玛紫罗兰、肉桂和鲜磨咖啡的芬芳，伴随着Aberfeddy特有的软蜂蜜甜味。这是一部罕见而复杂的戏剧。当我在托斯卡纳橡木桶中体验这种痛苦时，这款18年的酒正是我渴望的深度和存在感。威士忌具有着浓郁的黑水果和杏仁的香气，并伴有青椒和杏仁柔和的味道。青柠与Aberfeldy的柑橘和蜂蜜味和谐融合，余味中带有一丝柔和的橡木味。一种多层的迷人麦芽酒，与甜点完美搭配。”