Tomatin推出独特的日本威士忌：Shirakawa 1958

2022年9月，苏格兰Tomatin酒厂向全球市场发售Shirakawa 1958单一麦芽威士忌，被认为是“世界上最稀有的日本威士忌之一”。

Tomatin酒厂与其所有者Takara Shuzo之间的合作是该威士忌首次以单一麦芽威士忌的形式出售，使其成为“非凡且极为罕见的表达方式”。

Shirakawa 1958 Single Malt，这种稀有液体于2019年在Takara Shuzo的Kurokabegura工厂中被发现。它于1958年蒸馏，在木桶中陈酿，然后转移到酿酒厂的陶瓷罐中。白川酒厂关闭时，它被放入九州宝酒造工厂的不锈钢罐中，直到现在都没有动过。该威士忌最终以49% ABV装瓶，据说它具有“丰富”的口感，具有“多汁的质地和淡淡的草香”。从9月13日起，全球限量发售1,500瓶（700毫升装瓶），建议零售价为25,000英镑（29,450美元），将在精选零售合作伙伴处发售，包括Harrods、Berry Bros、The Whisky Exchange和Royal Mile Whiskies等。

这款单一麦芽威士忌来自失落的日本酿酒厂白川，由大黑武道酒于1939年在福岛县建造，并于1947年由宝酒造从Ocean Co. Ltd收购，以便将他们的威士忌用于“King”品牌，一种优质混合威士忌。在2003年被拆除之前，这家酿酒厂经营了近六十年。它在1951年至1969年间生产麦芽威士忌 — 这是日本最早这样做的酿酒厂之一。据说生产的威士忌是“精致的”，但注定只能用于混合，永远不会被当作单一麦芽威士忌装瓶。

日本威士忌和蒸馏界的‘卓越权威’Stefan van Eycken说：“没有任何已知的日本威士忌声称来自白川1958年之前的单一年份。尽管白川酒厂是日本麦芽威士忌制造的先驱之一，但这种液体从未以单一麦芽威士忌的形式正式提供。此次限量1,500瓶的发售将成为日本威士忌类别，这是日本最受追捧的烈酒类别之一。”

Tomatin酒厂董事总经理Stephen Bremner说：“番茄酒厂于1986年被Takara Shuzo收购，我对白川的故事及其威士忌生产历史着迷。从来没有官方的单一麦芽威士忌装瓶，而且酿酒厂早已不复存在，但我不禁想知道如果出土了液体历史的一部分会怎样。在与宝酒造的同事多次深入讨论后，2019年确定了最后一批白川。当我发现最后一批剩余的库存是在1958年蒸馏时，我感到很震惊。这是一个真正令人惊叹的时刻，因为我很快意识到我们正在处理的事情极为罕见。”