The Caskhound呈献：The Great Sherry Cask Xperience – Chapter 4

2022年8月，独立装瓶商The Caskhound的限量威士忌装瓶系列The Great Sherry Cask Xperience进入第四轮，通过成功结合两种真正“雪利经典”的木桶影响来激发灵感。

The Great Sherry Cask Xperience – Chapter 4，于2016年7月6日蒸馏，在老式Pedro Ximénez酒桶中陈酿4年后，随后在特制的Oloroso Quarter桶中熟成18个月，于2022年6月23日以54.6% vol装瓶，仅有248瓶（0.5升装瓶），从2022年8月2日起在指定的专业经销商处以建议零售价54.90欧元发售。

在液体冒险的第4章中，遇到了雪利酒世界的另一个经典：Oloroso。这个名字来源于西班牙语形容词“oloroso”=“芬芳”，它已经表明雪利酒的强烈气味。Oloroso基本上是一种在储存过程中氧化程度更高的菲诺雪利酒，散发出令人印象深刻的香气：坚果、香草、焦糖、深色成熟水果、香料、橡木。第4章现在展示了在PX桶中陈酿的柔和、强烈的甜味和果味与Oloroso Quarter桶中尾段熟成的坚果干辛辣味的完美平衡 - 一种完整的芳香宽边，其细微的细微差别和多方面的深度不容错过。

该系列的基础是西班牙酒厂LIBER的单一麦芽威士忌新酒，它被允许在两个大约30年左右的大型Pedro Ximenéz雪利酒桶中度过头4 年，这些PX 酒桶的质量和帕杜尔特殊的小气候使单一麦芽威士忌能够正常成熟，而不会受到酒桶的影响或PX的香气过多地占据主导地位。然后转移到6个特制的CASKNOLIA Quarter Casks中，这些桶之前包含不同类型的雪利酒：Moscatel、Oloroso、Palo Cortado、Pedro Ximenéz、Amontillado和Pajarete。在这些手工制作的木桶中的熟化至少持续一年，它们的大小（125 升）确保了各自的雪利酒香气对所含的单一麦芽威士忌产生更强烈的影响。

限量系列The Great Sherry Cask Xperience是与SPANISH WHISKEY CLUB和CASKNOLIA的木桶专家合作的成果，并以一种特殊的方式展示了在不同雪利酒桶中精加工的不同口感效果。SHERRY CASK XPERIENCE的6个不同的“Chapters”（章节）大约每2个月装瓶一次。因此，第1章能够享受12个月的尾段熟成，而第6章从开始陈酿到装瓶之间有将近2年的时间。然而，这6种装瓶没有预先定义的顺序 — 只有威士忌的后熟化程度决定了在什么时间装瓶，最后的TGSCX装瓶第6章预计将于2022年12月发布。