GlenWyvis发布第二版2018 Vintage威士忌

2022年6月，苏格兰GlenWyvis发布了第二版2018 Vintage威士忌装瓶，熟成于田纳西威士忌桶、Oloroso雪利桶和再次填充Hogsheads桶。

GlenWyvis Single Malt Whisky Batch 02/18，使用当地的Concerto大麦生产，96小时的长发酵时间以及在2,500升酒汁蒸馏器和1,700升带有“毫不妥协的心脏切割”的烈酒蒸馏器中的蒸馏，奠定了高地威士忌香气的基础。2022年版本在23个酒桶中熟成，赋予它复杂的甜味、甘美的果香和辛辣的特征。威士忌最终以46.5% ABV装瓶，仅有8,000瓶（700ml装瓶），未经冷凝过滤，颜色为自然色，自6月29日起发售，建议零售价为59.95英镑。

GlenWyvis酒厂成立于2015年，通过众筹活动获得资金，在3,600名投资者的支持下筹集了380万英镑，为这家酒厂奠定了基石，这是苏格兰第一家完全由社区所有的酒厂，并完全使用可再生能源供电。

原料：高地谷物Concerto，2017年作物，在Bairds Inverness Maltings发芽

酵母：Pinnacle Distillers 碎酵母

桶型：首次填充田纳西威士忌桶（15桶 = 60%）、首次填充Oloroso雪利桶（5桶 = 25%）和再次填充苏格兰威士忌Hogsheads桶（3桶 = 15%）

蒸馏日期：2018年3月至8月

装瓶日期：2022年5月

官方品尝笔记：

香味：柔软的白葡萄，让位于果酱的甜味。

口感：香草软糖、果子露汽水和梨汁。

尾韵：最初的黑巧克力和挥之不去的夏季浆果。