Douglas Laing推出Strathearn酒厂的“The Heart”新酿造烈酒

2022年6月，Douglas Laing & Co推出Strathearn酒厂的“The Heart”单一麦芽新酿烈酒，这款“白威士忌”以63.5% ABV提供，装在20cl瓶中，严格限制为不超过1,800瓶，预计零售价为17.99英镑，在全球范围内的专业烈酒零售商和网上发售。

家族企业Douglas Laing于2019年收购了Strathearn酒厂，表示他们此后投入巨资改善设施，同时坚持保留手工制作的小批量蒸馏方法。

Strathearn酒厂的New Make Spirit（新酿烈酒）被命名为“The Heart”，因为在蒸馏过程中使用了同名的中间切割，这种被收集起来并注定后来成为Strathearn高地单一麦芽苏格兰威士忌的烈酒。这款新酿烈酒被描述为“奶油味”，带有“矿物风格”和“柑橘味”。

Strathearn首席蒸馏师Angela Brown说：“Strathearn烈酒是真正传统艺术的产物。从运入麦芽、铲出酒糟、仔细控制蒸汽以实现温和有效的蒸馏 — 我们在整个过程中的参与是关键。我们在每一次烈酒蒸馏中都嗅到和品尝，在我们切分时密切关注。我很自豪能够为像 Strathearn单一麦芽这样特别的东西而努力。我们的新酿造烈酒是我们将在未来享用的威士忌的精彩预览。”

董事总经理Chris Leggat评论说：“我们的‘白威士忌’非常强劲和丰富，我们使用的90%的酒桶 — 主要是葡萄酒和雪利酒桶 — 都是首次填充。非凡的新品牌和对最佳木材的坚定承诺相结合，将使我们的小型酿酒厂生产出一种强大的单一麦芽威士忌。它即将推出，但在此之前，我们邀请威士忌爱好者品味The Heart，并推测Strathearn承诺的美好未来”。

官方品尝笔记：

香味：以矿物风格打开，发展成带有一丝蜂蜜的奶油粥。

口感：更加浓郁，带有黄油和温暖而温和的辛辣味。

尾韵：余味悠长，带有淡淡的柑橘皮和大麦麦芽回味。