THE CASKHOUND呈献：1991年North British单一谷物苏格兰威士忌

2022年3月，来自德国西南部的独立装瓶商The Caskhound发布了EXQUISITE CASKS系列中的最新装瓶 – 1991 North British Single Grain Scotch Whisky。

EXQUISITE CASKS 1991 North British Single Grain Scotch Whisky，于1991年在North British酒厂蒸馏，然后在再次填充波本桶中熟成整整30年，直到以42.4% vol.的原桶强度装瓶，未经冷凝过滤和着色，仅有144 瓶（0.7升装瓶），建议零售价为159.90欧元。

EXQUISITE CASKS 的设计和包装质量上乘，装在一个优雅的木盒中。随附的插页包含有关馏出物和酿酒厂的有趣事实以及威士忌的品尝笔记，从而完成了整个过程。

NORTH BRITISH是苏格兰历史最悠久、规模最大的谷物酿酒厂之一。该酒厂最初创建于19世纪末，旨在打破当时的蒸馏垄断，在苏格兰威士忌行业的兴起中发挥了重要作用。那里生产的大部分谷物威士忌最终都是以知名的混合威士忌制成的，尽管近几十年来有许多出色的独立单一谷物装瓶，但North British仍然被Invergordon、Cambus或Cameronbridge等更知名的谷物所掩盖。当前的“谷物威士忌复兴”终于可以为爱丁堡西部的精致蒸馏酒带来应有的关注和欣赏，而久经考验的North British以其多面和复杂的优雅实际上值得。

官方品尝笔记：

香味：蜂蜜和奶油糖格兰诺拉麦片、椰子杏仁饼、家具上光剂、香草、花香，然后是葡萄酒口香糖和新鲜菠萝。

口感：奶油、柔软、甜美，带有香草饼干和朗姆酒苏丹娜葡萄、成熟的甜瓜、草莓，然后是太妃糖和焦糖布丁外壳的微妙苦味。

尾韵：相当长，草本，肉桂和橡木香料，柑橘皮，苹果核，木质和微干。