Alchemist's Chronicles系列威士忌Chapter 2发布

2022年3月，The Spirits Alchemist又名Sebastian Büssing发布了其限量版Alchemist's Chronicles装瓶系列的第二版，一款熟成31年的Old Rhosdhu单桶单一麦芽威士忌，来自Loch Lomond酒厂。

The Alchemist's Chronicles Chapter 2 - Old Rhosdhu 1990 Single Malt Whisky，1990年蒸馏，熟成31年，先在首次填充前波本桶中成熟，尾段在Amoroso雪利酒桶中熟成1年，最终以原桶强度44.4% ABV装瓶，未经着色和冷凝过滤，仅有62瓶（0.5升瓶），零售价为199.00欧元。

这款来自Loch Lomond酒厂的熟成31年高地麦芽威士忌是一颗“隐藏的宝石” — 来自酿酒厂的一颗隐藏的宝石。THE SPIRITS ALCHEMIST选择这家酿酒厂的威士忌作为他的 ALCHEMIST'S CHRONICLES系列的第二版装瓶当然不是巧合。实验性的Bochumer不仅在独立装瓶方面大放异彩，他还在Loch Lomond担任了一段时间的品牌经理 - 因此他对高地酒厂蒸馏物的质量和历史了如指掌。非常清楚，直到1990年代以OLD RHOSDHU名义上市的单一麦芽威士忌代表了一种早已停产的威士忌风格 - 现在几乎被认为是“老派”。

Sebastian Büssing说：“对我来说，当我在尝试威士忌时，发现是什么让它脱颖而出，它的优势在哪里 — 或者它实际上仍然缺乏什么，这是非常令人兴奋的。最终，挑战是找到拼图中缺失的部分。对于OLD RHOSDHU，Amoroso（一种特殊的PX和Oloroso雪利酒的陈年混合物）将带来特殊的香气、辛辣和深度。”

官方品尝笔记：

香味：在市场上散步：新鲜的梅拉贝尔李子、杏子、醋栗和柑橘类水果的香味，然后去面包店：新鲜的葡萄干卷和香草布丁颗粒，然后是温暖的薄饼的香味。最后，精致的花蜜香气，搭配杏仁和肉桂。

口感：美妙的麦芽甜味，然后是蜂蜜花、牛奶巧克力、葡萄干和枣子，再然后是不同口味的相互作用：杏子、橙子和烤榛子。红茶与香料和一丝皮革味相结合。

尾韵：非常悠长、美妙、柔滑，所有的味道都已经在香味和口感中显现出来。