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两岁虎子宝贝的“汤”生活
(2012-11-28 17:11:40)
标签:
育儿
妈妈在做饭方面的能力很差,做饭很不好吃,所以虎子宝宝从小的伙食并不算好,主要是以杂粮粥为主,有时在粥里放上肉末和青菜末什么的,就是虎子主要的伙食了。夏天的时候,妈妈曾经搞过辅食研发,但是没搞两天虎子就拉肚子所以不了了之,虎子继续杂粮粥的生活,妈妈有时候想想咱虎子真是非常配合了,天天吃类似的东西,谁吃都腻啊,我们虎子已经算是很配合了,随着冬天的到来,妈妈开始了第二次研发,第二次研发还是以汤为主,也许是因为冬天适于进补,也许是因为虎子两岁了肠胃功能增强了,这次的研发相当的成功。
妈妈在网上搜索了一下,喝汤的好处大概是这样:在我们所吃的各种食物中,汤是既富于营养又最易消化的一种。美国营养学家的一项调查表明,在6万多接受营养普查的人中,那些营养良好的人,正是经常喝汤的人。在冬季唱汤的好处就更多了:冬天进补正当时,冬季喝汤不仅利于消化吸收,更能养身健身。冬天气候寒冷,人易患感冒,多喝汤是防治感冒有效的方法。鸡汤、骨头汤、鱼汤、菜汤可使营养得到充足的补充,增强人体抵抗力,同时起到净化血液的作用,及时清除呼吸道的病毒,有效地抵御感冒病毒侵袭。此外,如果将芝麻、猪排、海带、生姜放在一起烧汤喝,又能起到清火、解毒、润肤、健肌的作用,并能增强体力。
值得推广的是“肉骨头汤”。医学界人士认为,肉骨头以文火煨汤,营养成分损失最少,煨时不停火、不添水,让骨头里的蛋白质、脂肪、胶质等可溶有机物慢慢向外渗出,至汤稠骨头酥软为止,这是一种家庭最廉价的营养补品,它能使儿童促进发育、对孕产妇有促进泌乳的作用,而对中老年人则有抗衰老的特效。
喝汤的好处这么多多,更加坚定了妈妈煨汤的信心。虎子宝宝喝的汤主要是三种,鸽子汤、鸡汤和猪大骨汤。由于鸽子汤和鸡汤比较补,妈妈一般一个星期给煨一到二次,剩下的时间就主要是猪大骨汤了。对于是煨猪大骨汤还是牛大骨汤妈妈也搜索了一下,结论是牛大骨汤虽然含钙更高,但是对于孩子来说,牛骨容易上火更加影响发育,猪骨性平,一岁以上的宝宝可以连续喝。而且在猪骨汤中,蛋白质是猪肉和鸡蛋的1倍多,铁含量是奶粉的9倍,牛肉的8倍,猪肉的2倍、鸡蛋的1倍,同时钙、磷的含量也很高,所以妈妈选择了猪骨汤。
在煨汤的时候,妈妈一般会加一些木耳和山药什么的,这样汤里有更多的营养。一般妈妈是夜里过了零点把汤煨上,到早上再把电拔掉,这样煨汤的时间长短比较合理。在煨猪骨汤时,妈妈还要事先把猪骨焯水,焯水可以去掉嘌呤,据说嘌呤是一种有害的东西。同时,
煮骨头汤时,在水开后加少许醋,使骨头里的磷、钙溶解在汤内,这样做出来的汤既味道鲜美,又便于肠胃吸收。
哈哈,为了虎子宝宝的汤,妈妈真是从各方面查了不少资料呢
。每天早上看到漂亮诱人的汤时,妈妈心里就有说不出的愉悦,我家虎子宝宝喝了以后长得高身体好哦。
汤煨好了,接下来的问题就是给虎子宝宝如何喝下去的问题了。虎子喝汤主要是两个途径,一个是每天早上的蒸鸡蛋,妈妈不用清水蒸,而是用纯汤放到鸡蛋里蒸,这样蒸出来的鸡蛋可真是鲜美啊,特别好吃,所以虎子宝宝虽然每天都吃蒸鸡蛋,但是由于每天所放的汤的口味不同加上汤自身的美味,虎子从来没有抗拒过吃蒸鸡蛋。保姆阿姨说,这么好吃的蒸鸡蛋,这孩子以后不会吃白水蒸的蛋了。
妈妈想到张大阳的爸爸曾经苦恼孩子吃腻了鸡蛋不肯吃了,哈哈,还是没有动脑筋嘛,如果是我家的这种做法,保证张大阳也继续爱吃鸡蛋。
给虎子喝汤的第二个途径,就是每天下午四五点钟时,妈妈自己亲自下厨用汤给虎子下面条、米线、大馄饨或小馄饨吃,里面放上阿婆自己种的青菜或菠菜(菜纯天然,完全没有化肥和农药),再把汤里的山药、木耳、肉捞出来一些切碎放在里面,用汤下的米线、面条、馄饨真是好吃啊,虎子每天能吃一碗
。虎子宝宝的饭都是妈妈亲手做的,不用保姆阿姨做,看着虎子吃的香,妈妈也特别高兴,没有白辛苦,宝宝很爱吃呢。
喝汤对身体的效果很明显,虎子最近的抵抗力明显增强了许多。
最后展示一下我们虎子宝贝丰富的汤饮食,汤下米线的不知道为什么没照,照的是米面的。亲爱的宝贝,你要多吃,长高高长壮壮哦,妈妈爱你。
鸡汤下米面
鸽子山药汤下大馄饨
大骨汤下面条,里面放了虾仁
鸽子汤下云吞小馄饨
鸡汤蒸鸡蛋
海米豌豆汤
正在煨着的大骨山药木耳汤
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