大家都知道洋葱是很好的健康食物,它对于三高病人有特别好的疗效,但是,许多人可能不知道,许多老人家的肠胃不太好，又有排便问题，所以希望利用每天喝蔬菜汤摄取膳食纤维来想改善，但一连喝了几天，肚子却还是一直胀气不舒服，到底是哪里出问题呢？我看过一篇报道里面说过:

蔬菜汤通常会加入洋葱增加甜味，而洋葱虽然营养价值很高，却是容易导致胃胀气的蔬菜，年长者食用时要多加注意。
拥有强烈气味的洋葱营养丰富，含有维生素A、B、C及磷、铁、钙等矿物质，也有少量的胡萝卜素、硫胺酸、尼克酸等维生素，且几乎不​​含脂肪。洋葱在古代被称为万灵丹，还有「蔬菜界的皇后」的封号.

洋葱含有多种硫化物，能降低血糖与血脂，是老人家降三高法宝，但有些年长者吃太多洋葱会容易胀气，虽说是因体质而异，但老人食用洋葱仍需注意，不可一次吃太多，且洋葱含大量膳食纤维，如果没有适当补充水分，反而可能造成排便不顺的问题。

洋葱经过烹调后呛辣味消失，剩下甜味。营养师指出，汤里添加洋葱会有自然甜味，便可减少使用排骨、调味粉等增添风味的食品，让老年人不会摄取过多油脂跟添加物。

所以,很多食物,只要我们变通一下,懂得如何去吃,一样可以拥有健康的身体!