在西安西大街鼓楼十字南端，有一条名为“竹笆市”的街巷，曾经以买卖各类竹器闻名。2019年1月19日，我和家人经过竹笆市，偶然看到一座白起肉夹馍博物馆。大秦战神白起怎么跟肉夹馍联系在一起了？
肉夹馍是陕西最著名的小吃，已经有将近3000多年的历史。在西安市的大街小巷里，有很多著名的肉夹馍店，如袁记肉夹馍、潼关肉夹馍、子午路肉夹馍等。其中，最著名的就是樊家腊汁肉夹馍，被誉为“西安第一铺”。
如今，在竹笆市樊家腊汁肉夹馍店的旁边，出现了一家高调的白起肉夹馍，号称“一个穿越时空的肉夹馍”！
白起是秦国著名的大将，战国时期秦国郿县之人，今天的陕西省眉县常兴镇白家村人。在秦昭王时期，白起征战六国，为秦国统一做出巨大的贡献。其中，长平之战，重创赵国，功勋赫赫，被封为“武安君”。
相传，白起进山打猎，遇到野猪围攻，便带领部下将野猪全部杀死。然而，野猪太多，肉不好保存。于是，白起采用中草药和秘制调料烹饪，白里透红，香味扑鼻，夹在饼里，味道更佳。肉夹馍就这样诞生了！
走进这家白起肉夹馍店，内部装修设计与众不同，屋顶悬挂着油布伞，旁边摆放着石磨盘。不仅充满历史沧桑，而且极具艺术元素，果然有一种“穿越”的感觉，与一般的肉夹馍店风格迥异。
在这里吃肉夹馍，不仅可以尝到美味，还可以了解肉夹馍的历史。通过大量的陕西民间泥塑，讲述了一个肉夹馍的诞生过程：杀猪、炖肉、调料、和面、烙饼、剁肉、夹馍，以及“房子半边盖”和“凳子不坐蹲起来”等陕西民俗。
我第一次来这里吃饭，点了一款“大秦套餐”，包括肉夹馍、凉皮、枣沫糊和酸辣粉，总共20块钱左右，价格不算太贵。但是，味道很一般了！外地来的游客，欢迎大家去品尝，还能感受陕西文化；本地的朋友们，还是去“路边摊”吃吧！
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(2019-01-29 10:31:31)