中国徽菜博物馆位于安徽黄山市迎宾大道，馆内依据传承徽菜文化，陈列展示地域环境与食材，以及丰富的徽州美食体验。

 

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中国徽菜博物馆设有徽菜文化展区、徽州民俗饮食文化展区、徽菜美食体验区、徽菜产品售卖区、以及徽菜烹饪培训基地区等五大功能区。其中徽菜文化展区面积约2500平方米，主要以“徽菜历史与起源、徽菜特色、名菜与名人典故、名馆名厨、徽州宴席文化、徽菜创新”六大主题陈列。

 

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中国徽菜博物馆整体设计理念以“徽贾四海，徽菜八方”为主导，展示徽菜历史发展脉络，提炼徽菜文化精髓，传播徽菜人文传统到创新融合，将徽州饮食文化元素融入场景式氛围中，从而使参观者感受和领略徽菜悠远的历史与创新的未来。

 

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徽菜是中国八大菜系之一，南宋年间发端于徽州歙县，鼎盛于明清，是徽文化的重要组成部分。经过历代大厨们的兼收并蓄、不断创新，成为雅俗共赏、南北皆宜、独具一格、自成一体的著名菜系。徽菜植根于“儒风独茂”的古徽州，内涵丰富，往往一道菜，就是一个故事，就有一种习俗文化。

 

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