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倍受孩子喜爱的热狗肉松面包
(2014-03-18 08:47:17)
标签：
美食热狗肉松面包幸福烘焙 |
http://s8/mw690/002lbFSZgy6HnxLbQiz07&690
趁着春暖花开好时光约上小伙伴们去踏青吧！上个礼拜天和朋友们一起自驾到青浦联怡枇杷生态园去踏青吃农家乐，没想到人爆多，幸好朋友提前订位啦！其实这里菜品不是很高端，价位不算平民，但胜在有乡土绿色的标签和生态的自然景色。很多人从城区开车过来，游玩好了就吃农家菜呵呵。。。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7423ZH00SIGG.gif吃着农家乐，呼吸着清新的空气。幸福生活如此多娇呀！
下午我们还去了青浦大观园游玩，里面的景色怡人古色古香颇具情致。
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最近小伙子说想吃肉松面包里面还加火腿肠的那种，正好家里有现成的肉松。就满足他的小小心愿啦！呵呵。。。
周末玩到8点多到家，但我还是为小伙子做了这款热狗肉松面包，因为这是为小伙子第二带到学校补充能量而准备滴！面包做好已经太晚，照片是第二天拍的，面包很软拍照时表面都有点起皱啦！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7423ZH00SIGG.gif
http://s16/mw690/002lbFSZgy6HnymtDpZ5f&690
【热狗肉松面包】中种面团
A：
高筋粉300克
細砂糖10克
速溶酵母1.8克
鲜奶96克
动物性鲜奶油84克
蛋白21克
黄油6克
B：
蛋白24克
細砂糖20克
盐4克
速溶酵母1.2克
奶粉18克
C：
黄油6g
【馅料】自制肉松、火腿肠；
表面装饰：全蛋液、白芝麻；
制作过程﹥﹥
1.将A料放入搅拌机内搅至较光滑阶段即可，再放到烤箱内发酵至两倍大；
2.将发好的A料撕成小块，加B材料一起搅至有Q性，再加入（C料）黄油继续揉至光滑呈现薄膜状即可；
3.将揉好的中种面团放室温下再延续发酵20分钟；然后分割约72克∕个计八份，滚圆后松弛15分钟；
4.松弛后的面团擀成椭圆形，整理成长方形，再在上面铺上肉松，放上火腿肠卷成筒状；
5.然后放烤箱进行最后的发酵；
6.发酵好后在表面刷上蛋液，再撒上适量白芝麻；
7.放入已预热的烤箱，180℃中层∕上下火∕20分钟；
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