谈股论今 关系到每个人切身利益的的食品安全问题，为什么没有人管呢！

黄金游戏－占豪的投资博客

来信：

占豪先生：

    我是50年代出生的人，我也算是老股民了，但中间时断时续，没有经过潜心研究，其结果可想而知，赚少赔多。感谢您的一日三博，使我增添了不少操作要领。《黄金游戏》正在拜读，因各种原因，阅读速度太慢，还没读完。但不管多忙，但先生的一日三博都是我生活中的必需品。说实话，真怕你停博（哪怕是一天一博也好!）。从你的博文中看到你学识渊博，洞察世界风云，忧国忧民，独立思考，见解独到，使我常有拨云见雾之感，谢谢！

    我非常赞同你对社会主流的看法。我们不能因为社会有弊端就认为社会一无是处，而不愿意去“匹夫有责”。确实有些人就像你说的那样，历史知识极其贫乏。我是“过来人”，几十年来目睹了我们社会在不断进步（当然是时快时慢，有时是“波段上涨”）,人民的生活不断提高，人的尊严不断受到重视。但有一条是倒退的，那就是“食品安全”（其实也不是一个国家的问题），让人时时感到痛心！

    公开的秘密是：市面上任何一种食品不是添加大量的有毒物质，就是添加过量的添加剂（实际上过量添加也变成有毒的了。例如牛肉，为使其又红又烂，好看好嚼，都添加亚硝酸盐，添加多了就有亚硝胺产生，致癌物）。中小企业、个体工商户无人拿天平称重添加，都是随意过量添加。例子太多了，限于篇幅，无法列举。瘦肉精并不是个别现象，中小规模、个体养猪场都加，有的还靠添加维持经营。现在有时也派人检查，但是只是走过场，没有效果。肉不敢吃，吃豆腐吧，豆腐问题同样严重，做豆腐煮豆浆时（做豆腐脑也有此过程）加消泡剂防溢锅，省时省力，煮好后再加防腐剂（有的用“吊白块”），豆腐又白又亮，卖几天也不坏。当然其中还要添加其它许多添加剂。这些工业添加物都是有毒物质，非常便宜，随意大量添加，增加不了什么成本，也无人过问。就连最基本的馒头，也要添加20多种添加剂，馒头白的让人发怵，“筋道”的叫人咬不动，需要时再用工业染色剂染色。有一个商户说：“有啥办法，大家都在加，你不加生意就不好做就得关门。”这里说的只是必需食品，其它例子就更多了。据说现在工业已经能合成任何香味、甜味、任何颜色的添加剂，而这些工业制剂全都添加在食品中了。

    现在是你毒我，我毒你，毒来毒去，人的健康状况堪忧，疾病大增，生活质量下降，也消耗了大量社会财富。前一段时间去一家三甲医院看一位名医，我说病人怎么这么多?他正言：“你看看现在人吃下多少有毒物质，能不病吗！”环境污染造成的毒害还能理解（这是经济社会发展的阵痛），而食品添加有毒物人为造成的就不能容忍了。食品添加有毒物的泛滥也已经有十多年了，且有愈演愈烈之势，争相研制添加物，品种不断创新，数量越加越多，越来越多的人失去了良知，道德沦丧，长此以往，真是可怕！我一直不解的是，这个大家有目共睹、个个痛心疾首、关系到每个人切身利益的的食品安全问题，为什么没有人管呢！名义上，药品食品监督部门，卫生监督部门、技术监督部门、315都有职责管，但政出点头，实际都不管任其恶劣泛滥，毒害人民，也损害了国家形象（国外敌对分子一直以此诋毁我国形象，有时随意拒绝进口我国食品）。国家虽有食品安全委员会，至今没见有啥动作。我一直坚定地认为，我们的政府是一个执政为民的、强有力的政府，只要政府想做的事。没有做不成的。但对食品安全问题为什么不动作，有何顾及呢？如果有，也应该让百姓知道，以取得谅解。在我看来，解决食品安全问题虽难，但不是没有办法，关键是敢不敢下决心。我建议：

    一、国家成立食品安全部，下设食品安全研究院，研究或委托研究食品安全检测技术。

    二、省市级设立相应的机构。例如地市级可设立食品安全局，下设肉食科、蔬菜科、豆制品科、面食科、技术检验中心、宣传科（宣传食品安全知识、法规政策）。技术部门受中央省相应部门垂直领导。食品安全纳入市级政府职能考核，考核不合格的，领导应引咎辞职。

    三、公安部门也应设立食品安全侦查科，专职侦查此类案件。

    四、严峻刑法。对研制、贩卖有毒添加剂者杀无赦；故意添加有毒物者判重刑，并罚没财产，让其倾家荡产；过量添加食品添加剂者后果重者判处有期徒刑，轻者初次警告，再犯者拘留罚款。上述不管哪种情况都应在媒体曝光，并将违法人照片公布，使其再也卖不掉东西（一国外友人建议的）。这样是对违法犯罪以以极大震慑。而目前食品违法犯罪成本之低，简直难以置信。毒奶粉毒死了人，损害了成千上万个孩子的身体，有的还是终身性的；政府为全国食用该奶粉的孩子免费治疗、多次体检，国家为此耗资巨大、国家形象受损，然而结果才杀几个人，大批人员轻判。法律不健全！我想，打击食品违法犯罪，刑罚偏重些社会都会理解和赞同。

    五、大力开动宣传机器，宣传食品安全的重要性、法规政策，弘扬食品安全文明，唤醒人们的道德良知。让更多的人懂得食品安全知识，自觉抵制不安全食品。

还有很多办法…….如此不出三五年，食品安全的严重问题即可扭转，随之食品安全也就会走上正轨，使之与祖国的强大相匹配。我希望要在食品安全问题上“开启民智”，多渠道大声疾呼，“有门路”者往上反映，使决策者重视。要相信食品安全问题终会解决，伟大的中华民族终会实现伟大复兴！

    耽误你的宝贵时间，真有点不忍心。一直想给你写而没敢写，但不吐不快！

祝身体健康，家人幸福！

                        安徽 匹夫有责   2011.6.18

交流：

    在这个世界上，哪个国家都有各自的问题。美国实际失业率达18%，失业人口五六千万，如果最终美元时代终结，则美国人的好日子也就到头了；欧盟一些国家深陷债务危机，玩不好欧盟还可能解体。至于那些小国家，随时可能因为大国的博弈而陷入如利比亚那样的战争，陷入如埃及、叙利亚那样的动乱。中国本身的问题一堆这也是不争事实，但好在我们在不断进步，问题可以在不断进步中化解，而化解的动力则来自于我们每个人的责任。

    就比如说战友所说的食品安全问题。为什么经济不够发达的时候食品安全问题反而没有那么突出？现在却集中爆发了？其根本原因在于，我们的制度上不够完善，我们的监督机制更是欠缺，而我们在对食品犯罪的处罚上力度也不够，违法成本太低导致了更多的人以身试险。当然，我们也应该看到，食品安全问题也单纯是中国的问题，而是一个世界性问题，但是我们可以看到近些年中国尤其严重。

对于战友的建议，个人非常赞同，现在人大好像在这方面正有动作，建议战友将此发给人大的相关部门。

    另外，建议战友们在买东西时一定留个心眼。比如加了硝酸盐的牛肉，一般颜色就不正常，也不是很烂，因为这样煮出来的牛肉比普通情况下要出肉，即少煮即熟。那么，这样的牛肉一般牛肉味不对，相对便宜。很多食品，都需要我们留个心眼，不对头就不要买，不能只图便宜。