最近有了点觉悟，
这不因为受了刺激嘛，
三个月前说要减减重的，
结果三个月后居然一两都没瘦下来，
痛定思痛，俺硬是大半个月一道好吃的都没做！
可是这时间长了，就觉得特难受，
最起码甜品偶尔还是要吃吃的嘛！
再说了秋高气燥的喝完糖水润润一点也不过分嘛.
在这特别容易感伤的秋季,
更需要一碗甜品安抚心灵.







由南瓜粉圆和仙草冻以及蜂蜜混搭而成,也算简单.








材料:

南瓜 300g
木薯粉 适量，和南瓜泥基本1：1
马铃薯淀粉 少量



清水 2.3千克
黑凉粉粉 100克
蜂蜜或糖浆 适量












做法

先上南瓜粉圆的做法

1.南瓜削皮去籽洗净切块上锅蒸，直至用筷子能轻松戳穿即可。

2.南瓜蒸透后，后用勺子搅成泥。

3.南瓜泥中依个人口味加入适量糖粉并搅拌均匀。

4.慢慢加入木薯粉，直至成团不粘手为止。若粉团干硬裂开则稍加点水，而太软则稍加粉。

5.马铃薯淀粉洒在砧板上

6.先将粉团搓成条，再切成小段，表面洒马铃薯淀粉，以免互相粘在一起了。（一次吃不完的放在保鲜袋里冷冻起来即可）

7.水烧开，放入粉圆后煮至浮起，捞起后入冰水过凉备用。



黑凉粉的做法:

1. 将黑凉粉粉倒入大碗里，放入少量冷水，约220克，慢慢搅拌，把黑凉粉粉调成无核稀糊状。


2. 锅中放入清水（约8至9碗水），烧开后转中火，将稀释好的粉末倒入沸水中，不停地搅拌，等再次烧开后关火。


3. 冲好的凉粉液体，必须过滤一遍，未能过筛的，弃之不用。


4.等待冷却，冷却至常温后成糕状，等黑凉粉变凉后放入冰箱，冰凉后，效果更佳！