超级香浓爽滑芒果西米捞

标签:
在路上要点底部样子小碗 |
分类: 风味小吃 |
最近疯狂迷恋上了芒果西米捞,
简直就是相见恨晚啊,以前不知道这样子做出来的芒果西米捞,
是如此的香浓爽滑!超级有幸福感的一款夏日甜品,
浓郁的奶香和沁入心脾的果香,融合进爽滑Q弹的西米里,
还有咬在嘴里酸酸甜甜的芒果,简直让人欲罢不能啊!
老弟喝完一碗,满屋子转悠,然后幽幽地说“怎么做的那么少?!”
哈哈,不好意思,一下子就吃完了。
材料:
制作:
1、西米加上水,大约高出西米水平5-6CM的水份量,盖上盖子,大火煮15分钟。
2、揭开锅盖、搅动一下西米的底部以免巴锅,再盖上盖子,焖上25-30分钟。
3、取出西米,这时候白芯都已经基本褪去。
4、倒出来在另外一个容器里,反复用冷水冲洗,冲去黏液,备用。
5、2个芒果洗干净、切成小块。
6、切好的芒果加上白糖装进料理机里,搅打成非常顺滑的果泥。
7、纯牛奶加上果泥里搅拌均匀。
8、最后加上爽滑的西米还有另外两个芒果切成的果粒,一捞就成了啦。
TIPS:
1、西米爽滑有嚼劲的关键是要过冷水欲哦,而且不必一直开火煮,完全可以用余热把西米焖透的,
2、芒果一定要打成果酱,这绝对是这款甜品的致胜之处,这样的西米捞会有浓浓的芒果味。
3、这款甜品是不需要加水的,用纯牛奶,口感很香醇,当然也可以用炼奶糖水替代。
4、可以凭个人喜好添加液体量,如果喜欢质感稠厚的,可以减少点奶。而这个分量牛奶的成品,