九十三岁高龄的老奶奶生病了，而且病的不轻，

这两个月都住了两次院了，突然间还有点不适应，

因为一直以来她的身体都非常的硬朗，

前些日子也还能自己下楼走到外面去找她的伙伴玩呢。

生病后的老奶奶自然是没什么胃口的，

亲朋好友都买了很多的慰问品过来，

也有带很多精致的糕点过来。

但是老奶奶唯一惦念的是俺做的蛋糕。

就是这款原味戚风蛋糕卷，

老人家不喜欢吃奶油，所以没加奶油。

但是用奶奶的话来说就是不太甜，又柔又软又香的蛋糕最好吃了。

籍此希望她早日康复吧。

柔软的可以做瑜珈的蛋糕卷

    蛋黃5个 细砂糖10g 牛奶50g 玉米油50g  低粉95g  

    蛋白5个细砂糖70g

制作：

1、准备好鸡蛋，把蛋黄和蛋白分开装在不同的器皿里，装蛋白的须无油无水。

2、蛋黄加上10克白糖，牛奶，玉米油搅拌均匀，筛入低粉，稍搅拌。

3、蛋白打至粗泡后加20克糖，快速搅打，中间分两次加入剩余的50克白糖大至蛋白呈干性发泡。

4、取三分之一蛋白霜到蛋黄糊里，搅拌均匀后，再以同样方法取三分之一蛋白霜来混合，

   最后再倒回蛋白霜里切拌均匀。

5、烤盘铺上油纸，倒上蛋糕糊后震动几下震出大气泡。

6、155°中层烤20分钟出炉。

7、出炉后移到通风处，小心掀去下面的油纸，放置5分钟后卷起来。

TIPS：