糯米酒是俺家自己酿造的，

平时偶尔用来做客家鸡酒，但是因为家里人几乎都是不胜酒力的人。

所以黄澄澄的糯米酒大多是束之高阁，继续尘封。

因为杨梅季的到来，所以有了自己炮制杨梅糯米酒的想法。

红艳艳娇滴滴的杨梅比较酸，

虽然是当季，其实是很少买来吃的，

然而用杨梅泡出的酒，味道相当地棒，

酸酸甜甜，果香四溢，酒香微熏，真是酒不醉人人自醉啊。

平时几乎是滴酒不沾的我，坐在电脑前，一杯一杯自斟自喝，

完全抵抗不了这美妙的味道。

而且阿，专家认为杨梅酒有养胃健脾,排毒养颜之功效,并能理气活血抗衰老。

女人喝一流，送给妈妈也别有心意哦。

材料：

杨梅220克、糯米酒360克、冰糖65克。

清水、面粉一大勺、盐巴1小勺等清洗杨梅用。

制作：

1、新鲜杨梅，摘除果蒂。

2、清水冲洗两遍后，用盐水浸泡十来分钟。

3、加一大勺面粉到水里拌匀后倒入杨梅再浸泡个十来分钟。

4、用清水冲洗干净杨梅，放到通风处晾干。

5、取一个消毒过的容器，一层杨梅一层冰糖放置，最后倒入糯米酒。

6、密封置于阴凉处泡制约20多天后就可饮用。

TIPS：

1、杨梅娇嫩，也容易匿藏小虫和污物，用盐巴和面粉水洗涤会非常的干净哦。

2、清洗后的杨梅一定要干透了才好泡酒哦，要不容易变质呢。