昨晚上在一海鲜食肆吃饭，

这间酒楼我最喜欢的食物竟不是他主打海鲜，

而是榴莲薄饼，我觉得不管是怎么样的饭馆，

如果是有自己特色的点心就会陡然鹤立鸡群，

同样去吃海鲜的话，我可能就会挑这家有师傅现场制作驰名的榴莲薄饼的酒楼。

而象一些把速冻包子拿来煎一下做生煎包的饭店就最不可取，

虽然说去饭店是吃他们家的拿手好菜，

但也一定要有吸引人的点心才算完美。

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星期天呆在家里，想起冰箱刚好有榴莲、有印度飞饼，

闲来无事，琢磨着能不能自己做榴莲薄饼，

虽然不可能象印度啊三那么厉害可以旋转那张饼，

但是自己擀一下应该不难。

说做就做咯，前后半个小时就搞定哦。

虽然说自己做的榴莲薄饼不算薄，

但绝对是酥得掉渣呦。

半个小时就能打造出来的极品美味，榴莲薄饼就是这样诞生的：

材料：

印度原味微甜飞饼3张，榴莲一块，黄油或玉米油约30克、低粉适量。
 

制作：

1、准备好材料，把飞饼和黄油从冰箱拿出稍稍软化。

2、案板上撒上些面粉，把软化的飞冰擀薄。

3、潜意识里擀成成长方形，大小约40CM*30CM。

4、抹上研成泥的榴莲，从长的一边开始折叠起成宽约4CM的长条状。

5、热锅，黄油溶化后把薄饼胚子放进去，中火煎约5分钟至金黄色就起锅。

TIPS:

1、用来加进飞饼一起擀的面粉应该高低中筋都可以，我家里低粉最多，用的是低粉。

2、黄油煎出来的饼非常香，色泽金黄，但是会稍微掩盖掉榴莲的气味，如果介意可以选用无味的玉米油。

3、用小到中火，注意火侯，要不就容易焦了。

薄饼冷却之后，相当地脆，一碰就掉渣，

外面买的通常冷了后会变软，绝对没这个口感，

自己做的薄饼放上一段时间竟然更香，

突出了榴莲馥郁弥久的美味。

外酥里嫩，赞。

老妈说很好吃哦。 

分享一个寓言：

三个人砌墙,有人问他们在干嘛?第一个人没好气地说：“砌墙,你没看到吗?”

第二个人笑了笑,说：“我们在盖一幢高楼.”

第三个人笑容满面地说：“我们正在建一座新城市.”

十年后,第一个人仍在砌墙,第二个人成了工程师,而第三个人,是前两个人的老板.

同样的起点,不一样的终点,这就是心态的力量。

心态应该是真的有这么重要的。