加载中…佐粥小菜，梅菜炒肉丁
(2012-02-28 22:18:53)
标签：
美食 |
分类： 小菜一碟 |
二月马上就要结束了，倒春寒还在继续着，
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一个月以来似乎都是阴天哦，小郁闷。
梅菜炒肉丁，这一组相片是以前拍的，
很想念那时明媚的阳光，看着挺舒服的。
其实，生活如同五味瓶，酸甜苦辣咸杂陈。
我喜欢做甜品，因为甜的东西能给人享乐的感觉。
能安抚焦躁的情绪。
但甜品虽好，也不能吃多哟，需要其他的味道来调剂，
要不然就味觉失调了。
就好像这日子，不会一直是苦的，也不会一直是甜的，
有点酸有点甜有点苦有点辣有点咸，
这才是我们人生的真实写照。
渐渐迷上了写博，因为开始觉得时间流逝的太快了，
我得记点东西，哪怕多么地微不足道。
日后回头再看看，好呆也算抓住了那一刻的光阴。
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其实我是很喜欢炒两小菜的，但凡是关于吃的东西我都是有兴趣的。
只不过平时时间比较紧张，我这厨艺兴趣爱好只能搁着咯。
哪个周末阳光灿烂的时候才玩玩，显摆一下。
真是不看不知道哦，上百度一搜：
梅菜是广东惠州的特产，又称为“惠州贡菜”。乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热，不仅可独成一味菜，又可以把作配料制成梅菜蒸猪肉、 梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼等菜肴。
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梅菜是我们这儿随处可见的食材。
小时候经常吃梅菜肉饼，
很简单的，只是把泡好的梅菜和半肥瘦的猪肉一起剁匀蒸熟。
甚至不用加什么调味料，但是却非常的香，超送饭的。
家里要是有做这个菜，
肯定是要吃两碗饭的。
现在好吃的东西太多啦，梅菜剁肉饼慢慢淡出了我们的餐桌，
但那记忆中的美味是永远不会流逝的，
会越陈越香。
这个梅菜炒肉丁更是超级的简单咯，省去了剁这个步奏。
梅菜洗好切小块，
对我这粗枝大叶的人来说，
这肉块也叫做了肉丁
上锅加点油煸炒就成了，
甚至不用加盐，因为梅菜是有咸味的。
这么个简单的小菜，
配一碗绵软细滑的白粥是很不错的呦。
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