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斑鱼又称黑鱼、团鱼、乌棒、生鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼等，其肉质细腻，肉味鲜美，刺少肉多，每百克鱼肉含蛋白19.8 克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克。营养价值是很高，有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。加之斑鱼肉煲汤鲜甜无腥味，在我国南方地区，尤其是在两广和港澳地区，斑鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品(以上来自百度)

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材料:斑鱼一条约800g..净瘦肉约200g.红枣10个(无核).眉豆一小撮.姜片

步骤:

1.斑鱼一整条洗干净.用刀背将其敲晕即可

2.瘦肉洗干净.切成小块

3.红枣和眉豆.姜片分别洗干净

4.将以上材料全部倒入紫砂锅猛火煲滚后.转为小火煲2个半小时调味即可饮用

PS:所有鱼汤要想鲜甜.必定要加瘦肉同煲..

生津解渴..清热祛风..补肝益肾的好汤就可以马上喝到

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