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咖喱不仅美味，而且有益健康。据加拿大一项新研究显示，咖喱中所含的姜黄素具有保护心脏、防止心力衰竭的作用。对心脏病患者来说，咖喱中的姜黄素能够防止并逆转心脏肥大，从而恢复心脏功能

因为姜黄素是一种酚类抗氧化剂，有助于控制血脂和促进热量产生，对心血管疾病有一定的预防作用。美国癌症研究协会研究指出，姜黄素还有启动肝细胞并抑制癌细胞的功能，对于肝病和癌症的预防能起到一定的作用，有利于预防老年痴呆症。此外，姜黄素还可以加速伤口愈合、减少疤痕形成的功效。

另外，咖喱还具有温身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能，还可以帮助人们降低餐后的胰岛素反应，促进能量代谢，使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，从而有利于预防肥胖。每周吃三次咖喱，或服用咖喱提取物制成的保健品，便可从中获益。

以上资料来自百度

其实本人一直对辣非常感兴趣..无论中国式的辣.还是外国的咖喱.都一概照单全收

其实咖喱的辣有分辣的程度..今天做这个菜是最轻微的辣.因为要照顾到两个孩子..我可不想他们变成无辣不欢.毕竟我们还是生长在南方..气候和气温都不太适合

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材料:红萝卜一只.青瓜半条.土豆两个.鸡半只.咖喱3小块

步骤:

一.鸡洗干净后用小量油和生粉腌约20分钟

二.萝卜.青瓜.土豆分别切好备用

三.热油下鸡.快速兜到3成熟.下土豆和红萝卜.加盖一齐焖到土豆熟透为止

四.把切好的青瓜倒入熟透的材料内.加入咖喱块

五.待咖喱块完全溶后就可以上碟了.一般都不用再调味

六.配上白饭或意粉都可以

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热辣辣的咖喱鸡做好了

请欣赏

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配上白饭



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用买多了的鸡和红萝卜.顺便熬了个鸡汤.加上咖喱鸡.美味无比.暖暖在心头



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认真享受每一天

对待自己.对待生活

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