清甜丝瓜汤

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材料:丝瓜一条.瘦肉2两.咸蛋一只.姜丝小许
步骤:
1.丝瓜削皮切块.
2.瘦肉切片切粒剁碎都可以
3.咸蛋打开.蛋黄掐烂
4.待水开了之后.先下瘦肉和姜丝
5.瘦肉7成熟后.下丝瓜和咸蛋黄
6.全部材料熟透后.下咸蛋白
7.见到蛋白呈现白色即可关火
8.上碟

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上菜
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丝瓜的功效:(来自百度)

丝瓜为葫芦科攀援草本植物，丝瓜根系强大。茎蔓性，五棱、绿色、主蔓和侧蔓生长都繁茂，茎节具分枝卷须，易生不定根。国内外均有分布和栽培。果为夏季蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具；还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。另丝瓜谐音“死挂”对游戏中的挂的昵称，“臭丝瓜”也是对挂的昵称。 

    丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。 
　　1. 抗坏血病： 
　　丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症； 
　　2. 健脑美容： 
　　由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱； 
　　3. 抗病毒、抗过敏： 
　　丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏功效。