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　　儿童早餐不但要吃，而且要吃好。那么，儿童早餐吃什么好？营养充足的儿童早餐应该作到食物多样化，要包括四类食物，即粮谷类食物、动物性食物、蔬菜与水果、奶类或豆类食物。结合人们的饮食习惯对四类食物举例如下：

　　1、粮谷类食物

　　如米饭、面包、烧饼、发糕、面条、粥，含有的大量碳水化合物，可为孩子提供充足的能量，能保证整个上午有充沛的精力投入学习。

　　2、动物性食物

　　如蒸鸡蛋、香肠、酱猪肝、蒸鱼、蒸鸡蛋糕，既能提供孩子生长发育需要的优质蛋白质，又能提供上午需要的部分能量。

　　3、蔬菜与水果

　　如炒芹菜、生拌洋葱丁、糖拌西红柿、菠菜汤、苹果、杏、樱桃，所含的维生素 C与矿物质，有利于满足上午大脑与各器官的代谢需要。

　　4、奶类或豆类食物

　　如牛奶、酸奶、奶酪、豆浆、豆腐、炒黄豆芽或豆腐干，能提供优质蛋白质，也能提供在儿童发育中占有重要地位的矿物质钙。

　　如果早餐中具有其中三类食物，就算是合格的早餐，如果只具有一类或两类食物，则这顿早餐的质量就是差的。需注意的是，早餐时如有水果，量不宜大，30克左右即可。

　　为满足儿童上午活动的需要，早餐提供的能量应占全天总需要量的30％。由于人需要的能量主要由粮谷类食物与动物性食物提供，所以，在家庭配餐与安排上，以加工前食物的量计算，早餐中这两类食物分别占全天总供给量的30％就可以了。在形式上，早餐应该有干有稀，只干无稀，难以下咽；只稀无干，不耐饥，还不能得到充足的营养。

文章来源：费拉拉知识频道