木浦市位于韩国全罗南道西南部，北接务安郡，东临灵岩郡，是韩国全罗南道的重要海滨城市之一。19世纪末时，由于木浦刚好位于日本的长崎和中国上海之间， 更是沦为周边列强的争夺之地。今天，这个饱含历史故事的海滨城市凭借其丰富的海产资源，成为全罗南道‘美食之乡’名称的顶梁支柱之一，现在就为大家介绍一家吃了还想吃的木浦美食之家，号称木浦刨肉花原祖的烤五花肉名店。

店面全景。木浦原号刨五花肉（목포 원호 대패 삼겹）是一家拥两个门面的大型烤肉店，在人口不是很多的木浦地区，运营这样大规模的店面需要相当大的客流。

即使只是路过也会被吸引的大幅广告牌。店面的外窗上全部贴满了广告纸，在很远的地方也能一眼发现的广告看板为它赢得了更多的关注。（该店配有专门的停车场，首尔或是其它较远的驱车客可以放心地就餐。）

饭店内部照。中间有木板围起来的空间，一桌标准4人的话，至少可以容纳32人同时就餐，非常适合团体旅游或是公司集体会餐。

店内广告牌，打着响亮的标语：“1.只使用最新鲜的猪肉；2.只使用当天从农场直接配送到饭店的蔬菜”。不管真假，吃了再说。

菜单首页印着搞笑广告—“我们店的猪绝对不是阿姨猪，而是小姐猪（아줌마 돼지가 아닙니다~아가씨 돼지입니다! ^^）”这是想强调店内的猪肉都很新鲜很嫩吧，博得众人一笑。再说菜单，只有一项可选，100g的刨五花肉片是16,000韩元，附带的副食主要有饭类（拌饭/白饭）和饮料类（烧酒/啤酒/饮料）。左下角写着泡菜和辣椒的产地。

点单后最先上桌的蔬菜和各种小菜，果不其然地像店内的承诺一样，新鲜看得见。篮子里装着白菜，生菜，香葱，茼蒿菜（话说为什么会有葱啊？卖个关子，一会告诉你！）

上肉了，因为要将五花肉切成片儿状，所以一般是先将肉冷冻后再用机器切成大小厚薄差不多的肉片。我们一共点了600g（2~3人份），肉片上铺有金针茹，颜色搭配得较为清雅，看上去还不错。

其实大部门的烤肉店都供应五花肉片，这家店的五花肉片刚上来时从外观上看不出与别家有何不同，不过仔细观察后发现肉片显出淡淡的粉色红（据说这样的颜色代表肉很新鲜），肉片也较厚，拿到桌上很久了还是可以维持肉卷的模样。

将肉片放到预热的铁板上后，由于温度的作用，所有的刨五花肉开始从边缘融化，猪油被烤了出来 ，色泽看起来相当鲜艳。普通的刨五花肉因为肉都切得很薄，刚放到烤盘上就融化了，火候稍稍大一些就会被烤焦，所以吃的人得一边烤一边吃，有些手忙脚乱。肉厚些就能稍微放慢吃的速度。

这家烤店的特色之一便是将蔬菜与肉一起烤。刚刚出现的葱在这里派上用场了。将葱切成段，放到半熟的烤肉旁，还可以放上煮熟的豆芽或是老泡菜。将蔬菜与肉一起烤可以很好地去掉油腻味。

喜欢吃烤到稍微焦黄的五花肉片，油都被烤出后，肉边缘有点类似脆哨的味道。

肉熟得太快时，可以先将一些蔬菜放在铁板上，再把肉放到其上。肉还是要慢慢吃才有味儿。

我的独特吃法。一定要将肉烤到有点金黄或是肥肉都被烤出油后再放上金针茹和大葱一起沾着芝麻油吃。

而一般的吃法是先将各种蔬菜混合做成包皮后，然后中间放上烤熟的肉、豆芽、大蒜和青阳辣椒， 最后再放一些烤酱后一起吃下去。（最好控制量啊，要不然女生很有负担。）

酒不离席，一人一杯烧酒，觥筹交错，才能真正体会到饮食的妙之所在呢！

最后的最后，香喷喷的拌饭。吃剩下的豆芽，蔬菜和老泡菜剪碎后再和热腾腾的饭拌在一起，放一些干紫菜就成了色香味俱全的烤肉拌饭啦！

一勺子拌饭近景。将饭和切碎的老泡菜放到一起后怎么看着这么和谐？我听见自己吞口水的声音了！

美美地吃完了这一餐还可以去到餐厅附近的海边看海，临行前再眺望一眼多岛海，不虚此行哦！

【小贴士】
-地址：全罗南道木浦市玉岩洞1039号（전라남도 목포시 옥암동 1039번지）
-电话：061)285-1113