科技产品日新月异，现在的家庭电器已经慢慢地融入了更多方便快捷的电子科技，从遥控空调、电视，到烧水、煮饭和做菜，智能家电操作已经进入了快速发展的时代。

　　有没有想过，拥有一台智能烤箱，一觉醒来就可以吃上香喷喷的早餐。

　　有没有想过，拥有一台智能烤箱，下班到家就可以吃上热腾腾的晚餐。

　　甚至烘焙小白通过设计好的食谱，也能轻松自如地烤出可口食物。

　　现在，这些愿望都能实现，长帝e•Bake互联网烤箱-CRDF30A已即将上市，操作方便，温度精准，更能人性化的实现人机分离，从而解脱守候在烤箱旁边按键之苦，享受智能化烤箱带来的乐趣。

　　感谢长帝的信任，非常幸运能得到首批智能互联网烤箱的试用机会。这次的试用根据烤箱的智能功能，制作了三道烤箱作品，分享给大家。下面我们先来细看这台烤箱是如何的强大。 

 

 

 

烤箱外壳不锈钢加厚设计，右边是黑色全触摸操作面板，银黑配搭，时尚大方，彰显气派。

 

 

　　机体是长扁的，空间更大，30L的体积能满足一般家庭烹饪所需，能放得下十二连的大蛋糕杯模，至于十寸的蛋糕、两个吐司更不在话下。

 

 

 

　　这台烤箱是4管加热，但长帝特有的平衡发热技术，4管并没有影响食物的上色，烤出来的食物依然上色均匀。内胆选用了食品级环保材料的不粘油内胆，安全耐用，清洁更方便。溅了油星，用布轻轻一抹就干净了。烤箱自带内置照明灯，便于在光线不足的情况下操作，可以更清楚的观察食物在烘焙过程中的变化。

 

 

 

　　拉开烤箱门，可以看到是双层玻璃门，双层玻璃的密封程度与冰箱密封程度相同，热效率提升30%以上，也更节能。便用这款烤箱烘烤蛋糕，受热就会更均匀，不易造成回缩。烤箱把手是采用拉丝不锈钢防烫材料，超宽阔门把，轻松开关又不烫手，非常贴心的设计。

 

 

 

 

　　分别从150度、180度、220度测试烤箱温度，液晶显示的温度和烤箱温度计的温度是一样的，电子感温器的确比机械式更精准。

 

 

　　下面来看看这台烤箱的三大亮点：一、触摸式的操作面板可以人手操作，也可以通过wifi手机摇控。上面一排是智能功能键，有上管/烤叉/；下烤；上下烤；云食谱功能；发酵/解冻；面包/蛋糕；饼干/蛋挞；烤肉/红薯。根据食品所需选择相对应的温度、时间，提高了烤箱的实用性和烘焙的成功率，轻松实现智能化。

 

 

　　二、左边最下面的键是预约功能键，有长达10分钟到24小时预约功能，可以在睡前或出门前准备好食材放进烤箱，提前设定好时间，睡醒一觉或下班到家，就能吃上烤箱里烤好的香喷喷、热腾腾的食物，大大的节约了时间和解决了果腹问题。

 

 

 

 

　　三、下面一系列操作可以看到，手机安装上阿里小智，通过淘宝帐户登录，启动家里的无线wifi，连接“长帝智能APP烤箱”，进入长帝智能烤箱。

 

 

 

可以通过功能键，手机摇控烤箱。

 

 

 

　　烘焙小白也可以通过手机APP的云食谱，也能轻松自如地烤出可口食物。说了那么多，还是来体验开烤吧。

 

 

 

 

 

　　手工曲奇是世界上最受欢迎的饼干，它千变万化的造型，众多风味的酥香口感，总让人欲罢不能。用以送给自己的爱人、朋友和家人，都代表着一份心意及尊重。

 

　　现在的天气，非常适合折腾曲奇，那还等什么，尽情地和我一起来开烤吧。 

 

 

 

 

　　今天奉上的是香草口味，仔细看还可以看出小颗粒的香草籽，加入香草籽让曲奇口感变得与众不同。如果觉得甜腻，可以把淡奶油改为2勺柠檬汁和半个柠檬皮屑，口感会变得更清新。

 

 

 

 

　　香草曲奇：45个量   曲奇嘴：SN7093

　　原料：无盐黄油120克、糖粉60克、盐1克、蛋黄2个、淡奶油10克、香草豆荚1支、低粉180克

 

 

　　

　　做法：

 

　　1、黄油室温软化，软化到用手指能轻松戳入，用电动打蛋器低速搅打至顺滑。

　　2、放入糖粉和盐（糖粉分两次），搅拌均匀至两者完全融合。

　　3、分两次放入蛋黄，打发至于体积变大，颜色发白，每次都要打发至黄油与蛋液完全融合，再加下一次。

　　4、豆荚剖开，刮出香草籽，放入打发的黄油中，再分两次倒入淡奶油，每次混合均匀后，在倒入剩余的淡奶油，打发至于很蓬松的状态。

 

 

 

　　5、打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地，并且完全没分离的现象，并且纹路清晰的状态。

　　6、低粉事先过筛一次，再先筛入1/3的粉，切拌均匀。

　　7、再倒入剩余的低粉，切拌均匀，不要过度搅拌，这样容易出筋。

　　8、裱花袋剪个口子，装入曲奇花嘴，再装入拌好的曲奇面糊。

 

 

 

 

　　9、拧紧裱花袋的口子，把曲奇面糊均匀的挤在烤盘里，中间稍留一定的位置。形状可以依据自己喜好，挤成O字型、S型、心型等，我这个是逆时针的花朵型（如果刚学挤曲奇的，可以和我一样用马卡龙垫来垫着挤，这样就大小均匀了）。

　　10、试试通过手机APP来轻松控制烤箱：烤箱先180度预热，然后用手机将烤箱连接上wifi，进入控制页面，选择“饼干/蛋挞”功能，温度为180度，时间为20分钟，烤箱会自动打开内灯和风机，方便观察食物烘烤程度和上色情况。

　　11、将烤盘放入烤箱中层，这时我们可以不守在烤箱旁边，该干嘛就干嘛去。

　　12、程序结束后，烤箱滴滴鸣叫，取出烤盘，稍微冷却后移至架上完全冷却，再装入保鲜盒中保存，防止受潮变软。

 

 

 

 

 

　　糖之心语：

 

　　1、打发黄油的时低速打发即可，一般搅打的过程控制在5分钟左右。

　　2、在加入蛋液或淡奶油时，一定要分次添加，并且每一次都要让黄油和蛋液完全融合后再加下一次。

　　3、打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地，并且完全没分离的现象，并且纹路清晰的状态。

　　4、如果刚学挤曲奇的，可以和我一样用马卡龙垫来垫着挤，这样就大小均匀了，挤的时候,花嘴要垂直于烤盘，挤的时候动作要干净利落，平行的画圈，收口要干脆。现在的天气挤的时间不要太长哦，老是握着面团，会融化的捏影响口感，所以挤到最后，袋子里剩的一点面糊就不要挤了哦。

　　5、烤曲奇时的温度不宜过低，温度较高的情况下，曲奇的表面会比较快定型，花纹不容易消失。曲奇上色状态：烤至周围一圈颜色略深，中间略浅一点即可。

　　6、饼干出炉不可马上取出，会立即碰碎，稍微冷却后移至架上完全冷却，再装入保鲜盒中保存，防止受潮变软。