当看到淡蓝的iBread mini，娇小可爱，清雅迷人，忍不住想拥有它。

　　只有普通面包机2/3那么大的iBread mini，却又蕴含着大能量，有着让人着迷的一切：首创葡萄酒功能，美味可口的煲仔饭，还有面包、肉松、米酒、酸奶、果酱、年糕、八宝粥等19项全能菜单，一机多能，足以满足小家庭、学生、白领及老人家等的需求。

　　如今，面包不仅仅是味蕾上的享受，更是视觉上的享受。

 

　　今天就尝试着用iBread mini来做【一键式红米面包】+【腊肠煲仔饭】+【原味鸡肉松】，来体验这台小可爱。

 

 

 

 

 

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一键式米包：红米面包

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　　看到只有IPAD大的iBread mini，挺担心这迷你的身躯能否胜任米包，出来个大个子，看来我的担心却是多余。

　　喜欢米包，每次都让我感到惊喜，这次也不例外。能吃到有嚼头的米粒及米饭的香甜，但口感却是非常的柔软。

　　这款米包，全程利用iBread mini的大米面包程序，无需手工干预，晚上预约，早上就可以享受美味的大米面包，是不是非常方便呢。  

 

 

 

 

 

 可以看到红米粒，组织细腻，入口软绵～～

 

   

　　材料：金像高粉250克、红米饭100克、白糖30克、盐2.5克、牛奶140克、鸡蛋40克、酵母粉3.5克、

　　　　  玉米油25克

 

 

 

 

　　做法：

 

　　1、将上述材料按照先放液体材料（牛奶、鸡蛋、玉米油），再放粉类材料（高粉、红米饭、白糖、盐、酵母粉）的顺序放入面包桶内。　 

　　2、按菜单进入6大米面包程序，选烧色为浅色，重量为750克，全程为2:45分钟。 　

　　3-6、剩下的工作就可以完全交给面包机，中途不需要手工干预。从5-8的过程图我们可以看到，面包机揉成光滑的面团，面团发酵完毕的状态，以及面包烘烤出炉。程序结束后，大个头的红米面包就出炉了，立马倒出放在烤网上，放凉至手温时放入保鲜袋封口保存。

 

 

 

 

 　糖之心语： 

 

　　1、红米必须提前浸泡一夜，煮熟或是蒸熟后使用，尽量选择干硬的口感。
　　2、由于米饭干湿度不同，面粉吸水性和空气干湿度不同，都会导致面团产生变化。加入牛奶一定要预留一部分，再酌情添加。
　　3、如果玉米油改用黄油，黄油必须先融化。  

 

 

 

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花样米饭：腊肠煲仔饭

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　　iBread mini不但能做面包、肉松、米酒、酸奶、果酱、年糕、八宝粥等，还能做煲仔饭，看我如何来演绎～～

 

 

　　再繁忙的日子，我们也可以利用iBread mini来做一锅美味可口的煲仔饭，有荤有素，营养丰富～～

 

 

 

 

 

　　材料：米1杯半、水2杯半、香肠1-2个、鹌鹑蛋2个、西兰花200克

　　调料：酱油2汤匙、麻油1/2汤匙、盐1茶匙

 



 

　　做法：

 

　　1、材料备好。

　　2、米洗干净，放入面包桶内，再放入适量的清水（如果米比较吸水，按两倍的比例来放）。

　　3、在面包桶的上面附上锡纸，戳几个小洞。

　　4、按菜单选择18煲仔饭程序，全程45分钟。

 

　

 

 

　　5、这时来准备腊肠和西兰花，腊肠切斜片，西兰花洗净焯水，然后沥干水份备用。

　　6、到了25或30分钟时候，表面的水份已收干，将腊肠放入。

　　7、然后打入鹌鹑蛋，均匀地淋入酱油、盐和麻油调配好的汁。

　　8、43分钟的时候，把焯过水的西兰花码入，再焖上2分钟，程序结束即可拌匀开吃。

 

 

 

 

 

　　糖之心语：

 

　　1、如果米比较吸水，要按两倍的比例来放水。

　　2、如果米的水份太多，可以多加一个程序或半个程序。

　　3、西兰花要保持脆绿色，可在焯水的时候水里放一茶匙盐或几滴香油，焯水后也一定要过凉才能保持颜色的脆绿。

 

 

 

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婴儿辅食：原味鸡肉松

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　　鸡肉松营养丰富，容易消化，很适合做婴儿的辅食，还可以当零食，也可以下粥、包饭团等都非常好吃。有iBread mini，做起肉松就方便多了，自己做吃着最放心，也远离添加剂。

 

 

　　材料：鸡柳500克、葱1根、姜1片

　　调料：米酒1汤匙、盐1茶匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、鱼露1汤匙半、白糖1汤匙半、食用油2汤匙、

          熟白芝麻适量  

 

 

　　做法：

 

　　1、鸡柳肉去筋，洗净切块，将鸡柳肉放入锅里，加入适量清水，放入葱、姜、米酒，煮30分钟。

　　2、将鸡柳肉捞出晾凉，用保鲜袋包裹，用擀面杖敲打碎，再用手撕碎。

　　3、将鸡肉丝放入面包桶机内，倒入玉米油、盐、白糖、生抽、老抽、鱼露，用筷子将其搅拌均匀。

　  4、开启面包机10的揉面程序，时间为15分钟，将鸡肉丝搅散。　 

 

 

　　5、15分钟后程序结束，这时的鸡肉松搅得非常碎。

　　6、开启面包机14果酱功能，全程为1个小时20分钟。

　　7、40分钟后放入熟白芝麻。

　　8、继续运行果酱程序，工作到上色和干湿度满意即可提前出炉（面包机火力不同，时间根据自己的机器斟酌）。

  

 

 

 

　　糖之心语：

 

　　1、擀面杖将鸡肉敲碎至丝状，如果没搅拌均匀，可以用手工撕下。

　　2、面包机火力不同，时间根据自己的机器斟酌，工作到肉松干燥酥松，上色和干湿度满意即可提前出炉。

　　3、做好的肉松一定放入密封容器保存，以免受潮变质；由于自制肉松没有放任何添加剂，所以必须在一周内吃完。

　　4、自制肉松的一定要放鱼露，这样做出来的肉松鲜味十足。

　　5、调味品可以根据个人喜好添加，可以添加咖喱粉、黑椒粉、花椒粉、孜然粉、辣椒粉等等，做成不同口味的肉松。

  

 

 

 

 

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我们再来看看iBread mini

 

 

　　　淡淡的蓝色散发青春的气息，彰显生命的活力。
　　　唯美印花，清雅迷人，让你忍不住想拥有它。
　　　迷你机身，使用完毕后随意储藏不占地。
　　　超低格，超强功能，绝对的性价比之王。

 

 

 

 

　　　创葡萄酒功能，美味煲仔饭，面包、肉松、酸奶、果酱、八宝粥等19项全能菜单，美味随心享；柏翠定制款全球最小面包机，引领面包机“小时代”。
　　　LCD显示屏，可直接了解面包制作过程。
 

 

　　　便携式提手：人性化设计，方便提拿。

 

　　　散热孔：排除机身内部多余热量。

　　　蒸汽排出口，人性化设计，远离控制面板，避免烫伤。

 

　　 

　　　高强度铝合金材质，不粘油涂层，防刮花易清洗耐烘烤。

 

 

　　　全钢内腔，更环保健康。 

 

 

 

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