佛跳墙以选材广泛、复杂，制作精细、繁琐，加工时间长，需要慢火细炖才能熬制出那种美味，其中尤以选材和慢火细炖这两个环节最为关键。制作的好，就是一套高端大气上档次的菜品，选材不好急于求成，或者厨师本身就不是那块料，很可能就变成了一套普通的家常乱炖。打造中国国家足球队其实就像制作一套佛跳墙一样，教练没水平，选出来的球员肯定就是普通的食材，如果在高层和外界环境的压力下想速成，那么做出来的肯定就成了家常乱炖。虽然说，家常乱炖并不是不好吃，不能吃，那些土豪们偶尔兴趣来了也会来一口，比如巴西队德国队法国队，他们无聊时，也会挑选中国队来那么一口，调调胃口。但在世界杯这样的舞台上，这样做出来的乱炖中国队是上不了台面的，档次太低太丢人，只能混迹在热身赛邀请赛这样的小餐馆大排档里，最多就是亚洲杯这样家庭聚会的桌面上。

        中国地大物博，有56个民族，可以说，在华夏大地，中国足球人口就像挑选佛跳墙的原材料一样，其实是有足够的、大把的人才的，到处都有。没水平的厨师，看见鸡脚，那就是鸡爪子，如果是有水平的大师，他就会把鸡爪子当成是凤爪来重视并加于利用。那些教练也一样，没水平的教练，看见中超联赛里的那些球员，认为就是萝卜白菜，打造出来的中国队，也就成了家常乱炖，上不了大场面。但如果是有水平的名帅，看见联赛里有特点的球员，在他心里那就是鲍鱼辽参，经过时间精心制作后，就是高端大气上档次的佛跳墙。所以，打造中国国家足球队，其实首先就要物色好有水平的厨师，那就是教练。其次就是要从选材开始把好第一关，别习惯性的选出白菜粉条五花肉之类的不知不觉中就做成了乱炖。

        中国国家足球队潜力如何，能打造成什么样的球队，首先就跟教练的水平高低有关，然后就是选材最关键。材料选的好，打磨起来事半功倍，选材不好，加工过程中要么废了，要么就是事倍功半最终不堪重用。你把头脑简单四肢发达技术粗糙的挑选进去，再怎么培养也是有限。要是挑选出来的是基本技术好，球商高，天赋出众脚法精良的进去，只需点拔一下就能心领神会的，打磨几年很快就能打出个样来。

        厨师物色好了，原材料挑选出来了，然后就是怎样加工制作。会做佛跳墙的厨师都知道，加工制作佛跳墙是一套很繁琐的工序，要讲耐心和细心，每一个原材料都需要精加工后才能利用，不能买回来一撮一洗就完事，就丢进罐子里猛火急炖。每一位挑选出来的球员，有水平的教练，就会从细节开始，从每一位球员的技术特点那里入手，精心打磨他们，结合他们的技术特点把他们打磨得能融入自己的战术体系里。中国国家队足球队的历届教练中，能做到这一点的，就是米卢。其他太多教练，就像大排档小餐馆的厨师一样，或者是外地来的冒牌名厨，就如卡马乔佩兰一样，总是习惯性的眼睛盯着中超联赛里那几根粉条白菜，不知道市场的角落里还藏着鲍鱼辽参那些极品。所以，加工过程中，无论手艺多高技术再好名声再响，做出来的始终就是乱炖。这次参加世预赛的中国队，在舆论的高压下，佩兰没有把中国队做成一锅烂泥（小组垫底）已经很难得了，最起码乱炖成型（小组第二）。

        尝过佛跳墙的人，都知道制作这套菜需要慢火细炖，等待的时间很长。了解世界足球发展的人明白，一支球队的技战术风格需要很多年的打造才能成型。原材料丢进罐子里刚点上火，不懂这套菜的人此时就会急不可耐的马上就想吃上一口，就如目前太多中国足球人和媒体，每一次国家队组建，刚炖上，味道都还没出来，技战术风格都还没定下来，舆论就等不及了，结果舆论就像高压锅一样一压，最后每一次揭开盖大家看到的，都是家常乱炖。

        中国足球这家店解放前就已经开始，在世界足坛也可算是百年老字号之一，但如果你问这家店有什么特色？谁都说不出来。前天韩国风，昨天就变成南斯拉夫味，今天刚种上荷兰郁金香，明天就玩西班牙斗牛，后天又转学法国浪漫。谁都不知道中国足球这家店经营的究竟是什么，有什么特色，只要远方的客人到来，端出来的就是一锅半生不熟的家常乱炖。国际足联世界足球强国的那些达官贵人品尝了，好事的中国媒体都会问“中国足球这套家常乱炖味道怎样？他们都有一句统一的客气话-------不难吃。

        所以，了解了足球的发展其实就像制作佛跳墙一样后，中国足球人和媒体就该明白，中国足球想做成佛跳墙那样高端大气上档次的菜品搬上世界杯的舞台，首先就得挑选好有水平的厨师，然后就是挑选好合适的材料，经过精加工和细心的制作，剩下的，就是耐心等待，记住，时间很重要。高洪波虽然不算是名厨，但最起码跟过星级名师学过佛跳墙这套菜，更经历过一次失败的教训，现在第二次回归国足，他明白需要什么样的食材，知道怎样加工制作。不管今晚战卡塔尔结果如何，中国队是否出线，都应该让高洪波继续执教下去。懂行的老板都明白，厨师做什么菜，有他选材的标准，你不能买把咸菜强逼他做成烧鹅味。因此，只要足协放权给他自由选材，只要中国足球人和媒体能给他多点信心和耐心，给他时间慢火细炖，相信四五年后，高洪波定能给大家端出一盆有技术、有特色、有作风，色香味俱全的中国国家队这套佛跳墙来。

        如果高洪波刚组建起国家队，刚挑选到材料，或者材料根本就不是他想要的那种，舆论就像高压锅一样逼他速成。刚点火炖上就想吃一口，那么，高洪波再有本事，做出来的，依然还会是家常乱炖，那是上不了世界杯这样的大场面的。如果今晚中国队最终出局，高洪波就此下课，那对高洪波来说，是不公平的，因为，原材料他都没有亲自去挑选，炉火都还没点上，就被炒了，这叫背黑锅。