又是一年春天时，很多网友都在谈论该是减肥的时候了。因此，爱运动的，加强体育锻炼，不爱运动的，又开始了素食主义的日子，或者干脆节食。结果就是，加强体育运动的人士在运动后处于饥饿时没能控制好饮食，没把肥胖的身体减下去；坚持素食主义或节食的人，突然营养吸收不均衡，造成的后果就是身体机能严重营养不良，不但工作乏力，甚至感觉整天腰酸气短，气血不足。

       每一年的春天，都是很多网友苦恼的日子，特别是爱美的女士，更是为自己的身材烦恼。去美容店，吃减肥药、减肥茶，有的整天呼啦圈转个不停，可就是没能把肥胖的身材减下来。怎么办？作为女人，爱美之心人皆有之，谁不想拥有窈窕的身材啊？但是，这些朋友都在减肥过程中陷入了一个误区，认为临时的减肥方法就能把自己的身材变得苗条、阿娜多姿。其实，日常正确的、合理的饮食习惯才是最好的、最持久的减肥办法，而广州人的饮食习惯就是这一良方。

       广州人的饮食习惯是怎样的？凡是去过珠三角地区的人都知道，这一带人一日三餐吃饭少不了一个汤，而这个汤是在饭前喝的（这与北方人吃完饭才喝汤正相反）。当地人吃饭时，一般都是坐下来每人一碗汤，一边喝汤，一边吃点菜，当一碗汤喝完，菜也剩一半，然后添一碗米饭，把剩菜吃完，就饱了。很多北方人不明白，就那么一小碗汤加一小碗米饭，广东人就一餐过去了。为何“先喝汤再吃饭”的饮食习惯不但可以起到减肥的效果，而且还不至于营养不良、精力不足？首先，汤里面是营养很丰富的，而且煲在汤里面的各种营养成分已经很容易吸收，这是广东人饮食不缺营养的原因，既然不缺营养，当然工作起来、以及生活中就能显得精力充沛、精神饱满了，气血也很好了。

       至于为何能起到减肥的效果，大家不妨琢磨琢磨。珠三角一带的人，饭前先喝汤，一碗汤喝下去，加上吃的一点菜，肚子就已经半饱，再吃完一小碗米饭，几乎就饱了。当时的肚子是饱的，但实质上吃进去的、会霸占肚子空间的东西并不多。所以，他们吃的饭菜上的量并不多，不至于积压造成营养过剩。相反，北方的人饮食是先吃饭再喝汤，吃进去的饭菜已经差不多饱了，再喝点汤下去，肚子不撑着才怪，如此造成营养过剩，脂肪性食物吸收过剩，肚子的胃口撑大，造成日后每顿饭感觉吃不饱，吃多了就肯定长胖。

       所以，广州人，珠三角一带的人饮食上的“先喝汤再吃饭”的风俗习惯其实就是最好的减肥良方。吃进去的东西不多，但不缺营养；精力依然充沛，但不至于营养过剩。在一日三餐的做饭习惯中，珠三角一带人的观念也是值得很多北方家庭学习的，那里的人无论是平时家庭做饭，还是有亲朋好友来光临，都是按着能否吃完的量去准备、去做的。一般来说，家庭四五口人，也就是三菜一汤，两个荤素搭配的菜，加上一个青菜一碗汤。但北方人的习惯是，无论吃不吃得完，都得多做一些，特别是有客人来时，更是多得吃不完才算是热情待客，其实现在社会在进步，这一观念必须改变。

      很多北方的朋友说，广东人会煲汤，而北方人不懂怎么煲，感觉这是一件很大工程、很艰苦很复杂的事情。其实，珠三角一带的人煲汤是有讲究的，一般夏天喝例汤，冬天喝老火汤。所谓例汤，其实就是普通的家常惯例汤，这种汤一般就是市场里面买的瓜果蔬菜之类的材料搭上鱼或猪骨等煲成的汤。只有到了冬天需要进补的时候，他们才会煲一些滋补的老火汤喝。例汤煲的时间不用那么长，方便，清淡。比如：萝卜马蹄煲龙骨，冬瓜薏米煲龙骨，等等。

      很多朋友会说，不是每一个家庭都能有那条件煲汤的，这其实也很简单，珠三角当地人其实也并不是个个很富裕，也不是每天有那么多时间去煲汤。那么他们在没有例汤、没有老火汤喝的情况下怎么有汤？很简单，我们在炒菜时，特别是炒一些青菜时，由于家庭炉灶的火候问题，任何人炒菜都会炒出一些汤汁来。把炒好的菜捞出来装盘后，可以把菜汁倒回锅里去，适当加点水，再重新调味，其实就是一个汤。这是对普通家庭来说最好的办法，也是上班一族最适合做的汤。

      想通过运动来减肥的人，运动后如果不吃饱，吃好，那么营养不足，就会造成工作乏力，平时乏困。可一旦吃饱了，谈何减肥？如果通过节食或素食来减肥的女士，就更要注意，节食会造成自身营养不良，一旦营养不良时，身体的抵抗力就不足，平日气血不足外，还会造成身体某个部位、某个机能出毛病，一旦身体发生异样时，得不偿失。看看很多节食或突然素食的人，脸色一般都气血不足。当气血不足时，或许减肥的效果出来了，但身体比以前差了很多，今日这里不舒服，明天那里出了毛病。因为这是营养不足造成的。

       所以，如果学珠三角一带人的饮食习惯去调整自己平日的饮食习惯，既能吃饱，又不会造成过饱，既营养充足，又不会营养过剩。只有那样，我们既能控制好身材不至于肥胖，也不至于精力不足、气血不足，那样才是持久的减肥。所以，奉劝一些女士，与其节食或素食去减肥，还不如改变自己平日的饮食习惯更有效，更持久。

       珠三角一带也有个别肥胖的，但大家都知道，这类广东人一般都是生活质量好，而且他们都不爱运动的人。