喝酒为什么要碰杯

宴席酒会上喝酒，人们要互相碰杯，这在大场合是一种礼节，在小场合或者完全私人场合，这时一种约定，就像常听到的那样：碰杯了，你必须干了！

喝酒为什么要碰杯呢？人们认为，酒是美味，喝酒，不但要享受这种美味的结果，更要享受喝酒的过程。在这个过程中，眼睛能看到酒的颜色，鼻子能闻到酒的香味，口里的舌头能感觉到酒的醇厚，唯有耳朵闲着没有事儿干。同样都是五官，个个都能享受，为什么耳朵就不能？这不公平。为了“公平”起见，人们要碰杯，让耳朵也来享受一下喝酒的美好过程，尤其是用玻璃杯喝酒，那一声玉石撞击声，清脆悦耳，听一听，那真是奇妙无比！真正是“酒不醉人人自醉”！

享用美味可以尽情，但不能“尽量”，否则，过量了就会醉酒。有趣的是，不但整个人会醉酒，五官也会“醉酒”，而且，最先醉酒的正是这个很晚才享受到酒的美味的耳朵。

先说眼睛醉酒。花，看什么都是模模糊糊，筷子、杯子就在眼前，伸手去拿，不是伸过了就是没够着，酒席上筷子掉地上的事儿时常发生。相声里说那个喝酒的人，“你们两个人喝我一个我也不怕”，生活中说那个酒后扶墙走的人，“怎么搞的，一晚上老是墙走我不走”，都表现为眼睛“醉酒”了。

再说鼻子和嘴。醉酒了再喝，那真是吃菜菜无味，喝酒酒寡淡，什么山珍海味，不比那萝卜青菜强多少！什么白酒啤酒葡萄酒，什么都难以下咽。尤其是那鼻涕哈喇子，不由自主地就溜达出来了，要不是鼻子嘴巴醉了，你能让他出来给你丢人现眼吗？！

但先醉的却是耳朵。当舌头根子还没有发硬，你盯着的人酒杯里只是少添了那么一点点，就会听到那声喊：“不行，添满！”如果不是耳朵醉了，会有这么粗鲁的话吗？一开始说这句话，应该是：“添满了，还差那么一点点儿？”文雅中把酒添上了。哑巴不会说话是因为耳朵聋，老年人说话大声是耳朵“背”了，这道理所有人都懂。为什么耳朵会先醉酒呢？人家享受这美味晚呗！你想想，古人喝酒用爵，用尊，怎么碰杯？你们有了那个瓷器酒盅子玻璃酒杯子才多少年？耳朵比眼睛鼻子口晚享受了几千年，还不得让人家放肆一下，哈哈……有意见就得让人家提，提得对就得改，喝酒先碰杯，一桌子人你碰我碰大家碰，轻点儿重点儿都是音乐，让耳朵一次享受够。这如今桌子有点儿大，对面伸着胳膊探着身子还是够不着，怎么办？不要紧，主持人说了，“不站，上上‘网’，心意到了！”于是，大家一起在桌面上点一点。现在的桌子，大多上面都有一层玻璃，中间转盘质量更好，钢化的，许多人一起点，还是玻璃碰玻璃，那声音一样让耳朵享受。

为什么碰杯我似乎说明白了，还有一句话我也要说说，美味尽情享受，酒适量！