加载中…红泥小火炉慢煮暖一冬
(2026-01-23 08:29:38)
红泥小火炉 慢煮暖一冬
摘自2026-1-22中国中医药报
冬越来越深了。万物收敛，天地静默。在一年最冷的时节，把自己“藏”起来，积蓄能量，安顿身心，是最好的养生。
“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”风雪欲来的傍晚，屋里烧着暖融融的小火炉，新酿的酒正香，心里想着一位老朋友。藏身于暖室，寄情于友谊，心安于当下这一刻的安稳，好不惬意。如今悄然流行的“围炉煮茶”，与流传千年的“藏”养智慧遥相呼应。它不是简单的喝茶解渴，而是一桩能让感官与心神都慢下来的雅事。
一只红泥小炉，炭火燃得正好，橘色的光微微跳跃。壶里的茶汤“咕嘟咕嘟”地响，热气带着枣和桂圆的甜香，丝丝缕缕地飘出来。光是这个场景，就让人不自觉地松弛下来。
从中医看，冬天寒气最盛，最容易悄悄耗伤我们身体的阳气。围炉这件事，首先就是对抗这份寒冷。看得见的炉火、捧在手心里的暖杯，直接驱散了肌肤表层的寒意。而慢慢熬煮的老白茶、熟普或红茶，茶性温和，喝下去仿佛一股暖流，能从身体里面温通开来，帮助阳气更好地潜藏。
炉边那些零嘴儿，也别小看。烤得微焦的金桔，香气更浓了，能顺顺肝气、唤醒脾胃。一两片年糕，烤到金黄鼓胀，蘸点红糖——糯米本身温补脾胃，红糖甘温补血，是冬日里平实又妥帖的小点心。这些看似随意的搭配，暗地里都顺着中医药食同源的理。
茶汤里的百搭智慧是私人定制的“养生方”。围炉的乐趣，一半在煮茶，另一半大概就在这“百搭”的自由里。你可以依据自己的身体感觉，调出一壶独属于自己的“冬日特饮”。
手脚冰凉，怕风怕冷，体质偏寒，那就在茶里丢几片生姜和几颗红枣。生姜的辛温能散寒，红枣的甘温能补血，和温性的茶一结合，就是一杯驱寒暖身的家常良方。而若是觉得口干、心烦，有点儿“虚火”，那就试试用雪梨干、苹果干，配上性子平和的乌龙茶一起煮，生津润燥，喝起来也清甜可口。
至于枸杞、桂圆这些，算是“万能搭子”了。枸杞能补益肝肾，桂圆可养血安神，给冬日的“藏精”默默添把劲儿。炉子边上，还能烤点板栗、花生，香喷喷的，是补肾益气的小零嘴；红薯、芋头慢烤到内心软糯，则能健脾养胃。这些根茎果实，都是土地在秋冬的丰厚馈赠，吃下去，感觉人也跟着踏实了。
围炉煮茶也是在给一个机会，让我们在喧闹世界里，学会“藏神”。其实，围炉煮茶最珍贵的地方，或许不在于喝了什么，而在于它如何安放了我们的“神”。中医养生，从来都讲“形神合一”。冬天，情绪尤其应该保持安宁、内敛，避免大悲大喜，耗散心神。
当你专注地看着炉火明灭，听着茶水轻沸，守着红薯表皮一点点沁出糖汁……你的心会不知不觉静下来。窗外的寒风、未完成的工作、家庭的琐碎……那些日常的纷扰，仿佛暂时被隔绝在这团暖光之外。朋友们可以闲聊，也可以静静对坐，甚至什么都不想——只是感受茶香在呼吸间流动，感受温度从掌心传到心里。 这就是一种主动的“藏神”。把向外发散的心神收回来，安放在当下这个具体而温暖的时空里。它是一段属于自己的、完整的宁静。
说到底，围炉煮茶是在用最闲适的方式提醒我们：冬天的“藏”，也绝非沉闷的蛰伏，它可以是热气腾腾、充满趣味的，是一场向内的探索与丰盈。守着这一炉火、一壶茶，我们实践的，是一门源自古老智慧，却能让现代生活变得更温暖、更从容的生活艺术。（邓力）
解寒养心“金佛三和汤”
摘自2026-1-22中国中医药报
冬越来越深了。万物收敛，天地静默。在一年最冷的时节，把自己“藏”起来，积蓄能量，安顿身心，是最好的养生。
“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”风雪欲来的傍晚，屋里烧着暖融融的小火炉，新酿的酒正香，心里想着一位老朋友。藏身于暖室，寄情于友谊，心安于当下这一刻的安稳，好不惬意。如今悄然流行的“围炉煮茶”，与流传千年的“藏”养智慧遥相呼应。它不是简单的喝茶解渴，而是一桩能让感官与心神都慢下来的雅事。
一只红泥小炉，炭火燃得正好，橘色的光微微跳跃。壶里的茶汤“咕嘟咕嘟”地响，热气带着枣和桂圆的甜香，丝丝缕缕地飘出来。光是这个场景，就让人不自觉地松弛下来。
从中医看，冬天寒气最盛，最容易悄悄耗伤我们身体的阳气。围炉这件事，首先就是对抗这份寒冷。看得见的炉火、捧在手心里的暖杯，直接驱散了肌肤表层的寒意。而慢慢熬煮的老白茶、熟普或红茶，茶性温和，喝下去仿佛一股暖流，能从身体里面温通开来，帮助阳气更好地潜藏。
炉边那些零嘴儿，也别小看。烤得微焦的金桔，香气更浓了，能顺顺肝气、唤醒脾胃。一两片年糕，烤到金黄鼓胀，蘸点红糖——糯米本身温补脾胃，红糖甘温补血，是冬日里平实又妥帖的小点心。这些看似随意的搭配，暗地里都顺着中医药食同源的理。
茶汤里的百搭智慧是私人定制的“养生方”。围炉的乐趣，一半在煮茶，另一半大概就在这“百搭”的自由里。你可以依据自己的身体感觉，调出一壶独属于自己的“冬日特饮”。
手脚冰凉，怕风怕冷，体质偏寒，那就在茶里丢几片生姜和几颗红枣。生姜的辛温能散寒，红枣的甘温能补血，和温性的茶一结合，就是一杯驱寒暖身的家常良方。而若是觉得口干、心烦，有点儿“虚火”，那就试试用雪梨干、苹果干，配上性子平和的乌龙茶一起煮，生津润燥，喝起来也清甜可口。
至于枸杞、桂圆这些，算是“万能搭子”了。枸杞能补益肝肾，桂圆可养血安神，给冬日的“藏精”默默添把劲儿。炉子边上，还能烤点板栗、花生，香喷喷的，是补肾益气的小零嘴；红薯、芋头慢烤到内心软糯，则能健脾养胃。这些根茎果实，都是土地在秋冬的丰厚馈赠，吃下去，感觉人也跟着踏实了。
围炉煮茶也是在给一个机会，让我们在喧闹世界里，学会“藏神”。其实，围炉煮茶最珍贵的地方，或许不在于喝了什么，而在于它如何安放了我们的“神”。中医养生，从来都讲“形神合一”。冬天，情绪尤其应该保持安宁、内敛，避免大悲大喜，耗散心神。
当你专注地看着炉火明灭，听着茶水轻沸，守着红薯表皮一点点沁出糖汁……你的心会不知不觉静下来。窗外的寒风、未完成的工作、家庭的琐碎……那些日常的纷扰，仿佛暂时被隔绝在这团暖光之外。朋友们可以闲聊，也可以静静对坐，甚至什么都不想——只是感受茶香在呼吸间流动，感受温度从掌心传到心里。 这就是一种主动的“藏神”。把向外发散的心神收回来，安放在当下这个具体而温暖的时空里。它是一段属于自己的、完整的宁静。
说到底，围炉煮茶是在用最闲适的方式提醒我们：冬天的“藏”，也绝非沉闷的蛰伏，它可以是热气腾腾、充满趣味的，是一场向内的探索与丰盈。守着这一炉火、一壶茶，我们实践的，是一门源自古老智慧，却能让现代生活变得更温暖、更从容的生活艺术。（邓力）
冬藏于俗 雅致生趣
腊月里的中医生活美学
摘自2026-1-22中国中医药报
编者按：进入腊月，年味渐浓。
腊月，是四季流转的终章，亦集中体现着生命的“冬藏”智慧。中国人的岁时生活，从来不是简单的民俗重复，而是一部践行“天人相应”哲学的生动典籍。
本期文化版，我们探寻时节烟火气背后的中医养生脉络，呈现一种将身体调理、情感寄托与生活审美融为一体的东方生活美学。愿我们在顺应天时的日常之中，成就一种有温度、有智慧、有格调的生活艺术。
腊月节序中的中医生活观
摘自2026-1-22中国中医药报
石朋庆 湖北省大冶市人民医院
腊月初临，年味渐浓。腊月虽短，却承载着中国人岁末迎新的全部仪式感。细看这些代代相传的习俗，其背后无不蕴含中医“天人相应”“治未病”的养生智慧——不是刻意求医，而是生活即药；不靠苦口良方，而凭日用常行。
腊八节是腊月的第一个重要节点。“过了腊八就是年”，一碗热腾腾的腊八粥，不只是节令食俗，更是中医食养思想的生动体现。粥中常有糯米、红豆、薏苡仁、莲子、桂圆、核桃、红枣、小米等，或健脾益气、或利湿消肿、或温肾助阳、或养心安神。诸味相合，性味平和，既不过燥，亦不寒凉，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。一碗粥，调和五脏，润养气血，是百姓厨房里的“复方汤剂”。
北方小年腊月二十三，南方小年腊月二十四。南北虽日期稍异，但小年一到，扫尘之举几无差别。家家拂尘涤垢，窗明几净。此非仅为迎新，更暗合中医“避邪防病”之理。《素问》云：“虚邪贼风，避之有时。”屋宇积尘，易藏秽浊之气；人体腠理若疏，外邪便乘虚而入。扫尘如清表，既净居所，亦警醒人当敛神守志，勿使外扰内乱。洁净之居，乃养正之基。
随后数日，磨豆腐、宰鸡鸭、腌鱼肉、炸丸子……年货备办，皆就地取材，顺应时令。豆腐由黄豆精制而成，味甘微寒，能清热润燥、益气和中；腊肉腊鱼虽属“肥甘厚味”，然冬令阳气内藏，适当进补可助封藏之功，而古人亦知节制，多配以萝卜、山楂、陈皮同食，以防“食积伤脾”。此即中医“饮食有节，起居有常”之道的日常实践。
除夕守岁，阖家围炉。炉火不熄，象征阳气不绝；夜话至子时，实为“静以养阴”。《黄帝内经》强调“冬三月，此谓闭藏”，守岁并非熬夜耗神，而是在温暖安定中涵养精气，待子时一阳初生，与天地同步，迎接新生之机。
腊月诸俗，看似为迎年，实则为养人。扫尘以净外，食粥以和内，备膳以应时，守岁以养神。外顺四时，内调情志，动静得宜，形神共养。这便是中国人的养生：不在深山采药，而在烟火人间；不靠玄奥理论，而寓医道于习俗之中。这习俗是中医智慧落地生根的土壤，中医则是习俗背后隐而不显的脉理。二者互为表里，共织华夏生活的经纬。
待腊月将近时，春气潜萌。那些被妥帖收藏的精微气血，终将在爆竹声里随桃符新换，悄然升发。
腊月里的中医生活美学
摘自2026-1-22中国中医药报
编者按：进入腊月，年味渐浓。
腊月，是四季流转的终章，亦集中体现着生命的“冬藏”智慧。中国人的岁时生活，从来不是简单的民俗重复，而是一部践行“天人相应”哲学的生动典籍。
本期文化版，我们探寻时节烟火气背后的中医养生脉络，呈现一种将身体调理、情感寄托与生活审美融为一体的东方生活美学。愿我们在顺应天时的日常之中，成就一种有温度、有智慧、有格调的生活艺术。
腊月节序中的中医生活观
摘自2026-1-22中国中医药报
石朋庆 湖北省大冶市人民医院
腊月初临，年味渐浓。腊月虽短，却承载着中国人岁末迎新的全部仪式感。细看这些代代相传的习俗，其背后无不蕴含中医“天人相应”“治未病”的养生智慧——不是刻意求医，而是生活即药；不靠苦口良方，而凭日用常行。
腊八节是腊月的第一个重要节点。“过了腊八就是年”，一碗热腾腾的腊八粥，不只是节令食俗，更是中医食养思想的生动体现。粥中常有糯米、红豆、薏苡仁、莲子、桂圆、核桃、红枣、小米等，或健脾益气、或利湿消肿、或温肾助阳、或养心安神。诸味相合，性味平和，既不过燥，亦不寒凉，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。一碗粥，调和五脏，润养气血，是百姓厨房里的“复方汤剂”。
北方小年腊月二十三，南方小年腊月二十四。南北虽日期稍异，但小年一到，扫尘之举几无差别。家家拂尘涤垢，窗明几净。此非仅为迎新，更暗合中医“避邪防病”之理。《素问》云：“虚邪贼风，避之有时。”屋宇积尘，易藏秽浊之气；人体腠理若疏，外邪便乘虚而入。扫尘如清表，既净居所，亦警醒人当敛神守志，勿使外扰内乱。洁净之居，乃养正之基。
随后数日，磨豆腐、宰鸡鸭、腌鱼肉、炸丸子……年货备办，皆就地取材，顺应时令。豆腐由黄豆精制而成，味甘微寒，能清热润燥、益气和中；腊肉腊鱼虽属“肥甘厚味”，然冬令阳气内藏，适当进补可助封藏之功，而古人亦知节制，多配以萝卜、山楂、陈皮同食，以防“食积伤脾”。此即中医“饮食有节，起居有常”之道的日常实践。
除夕守岁，阖家围炉。炉火不熄，象征阳气不绝；夜话至子时，实为“静以养阴”。《黄帝内经》强调“冬三月，此谓闭藏”，守岁并非熬夜耗神，而是在温暖安定中涵养精气，待子时一阳初生，与天地同步，迎接新生之机。
腊月诸俗，看似为迎年，实则为养人。扫尘以净外，食粥以和内，备膳以应时，守岁以养神。外顺四时，内调情志，动静得宜，形神共养。这便是中国人的养生：不在深山采药，而在烟火人间；不靠玄奥理论，而寓医道于习俗之中。这习俗是中医智慧落地生根的土壤，中医则是习俗背后隐而不显的脉理。二者互为表里，共织华夏生活的经纬。
待腊月将近时，春气潜萌。那些被妥帖收藏的精微气血，终将在爆竹声里随桃符新换，悄然升发。
蟹盈酒满 君若不饮何其愚
摘自2026-1-22中国中医药报
林平 福建中医药大学
1980年中华人民共和国邮电部发行Ｔ.44《齐白石作品选》特种邮票16枚，因选材精良、设计精美，深受人们喜爱。齐白石是中国近现代著名国画大师。在齐白石的作品中，经常出现一些修身养性的雅趣事物，给人带来愉悦之感。让人不免猜测，大概作者豁达的情志和长寿的秘诀与这些日常雅趣有着密不可分的关系。
齐白石画作《酒蟹图》中，一只吸食一半的红蟹错落有致，三只完整螃蟹搁置青盘，诱人佳肴配上酒壶和酒杯，“蟹逅美酒”已经令人陶醉，再加上后边红烛相映，生活情趣和仪式感倍增，“小酌怡情”心态油然而生，尤其白石老人的题款更绝：“有蟹盈盈，有酒满壶，君若不饮何其愚。”诙谐风趣，妙不可言。画面布局简洁明快，色彩对比鲜明，红的蟹和烛火、绿的盘和酒壶，以及黑的字、白的纸，相互映衬，艳而不俗，不但体现了齐白石独特的艺术风格，更彰显出他有酒有蟹则怡情、简单乐观则愉悦、膳食搭配求平和的中医养生境界。
人们常认为，酒能激发艺术家灵感，且“小酌怡情”。但“适量”需要有良好的自控力。据传齐白石幼年身体瘦弱，年轻时也抽烟，但体质越来越差，后来听从建议戒烟。而酒是偶喝一点，每次都是“小酌”。戒烟少酒，使他晚年工作和生活状态都很好。《酒蟹图》是白石老人的生活写照，从中我们可以窥探他对中医养生理念的深刻领悟。
螃蟹配酒是南方传统的冬季养生“灵魂伴侣”。中医认为，冬季人体阳气收敛，脾胃功能相对减弱，而此时母蟹蟹黄丰满、公蟹肉丰味美，是食蟹佳期。但鲜美螃蟹性咸寒，易伤脾胃阳气，引发“寒食郁积”，若直接大量食用极易导致腹痛、腹泻或消化不良，尤其素体脾虚者，此时配以温热散寒的酒类（多用黄酒），正是为了达到“寒温相济”“阴阳调和”的膳食养生目的。
欣赏邮票上白石老人的《酒蟹图》，不仅得到艺术的精神享受，还能从画中美味佳肴合理搭配、优雅心态环境组合，理解中医讲究“以热制寒”“心宽气和”的“阴平阳秘”食疗和养生智慧，更能领悟身体力行践行中医智慧的白石先生，九十三高寿方“考终命”的原因。
摘自2026-1-22中国中医药报
林平 福建中医药大学
1980年中华人民共和国邮电部发行Ｔ.44《齐白石作品选》特种邮票16枚，因选材精良、设计精美，深受人们喜爱。齐白石是中国近现代著名国画大师。在齐白石的作品中，经常出现一些修身养性的雅趣事物，给人带来愉悦之感。让人不免猜测，大概作者豁达的情志和长寿的秘诀与这些日常雅趣有着密不可分的关系。
齐白石画作《酒蟹图》中，一只吸食一半的红蟹错落有致，三只完整螃蟹搁置青盘，诱人佳肴配上酒壶和酒杯，“蟹逅美酒”已经令人陶醉，再加上后边红烛相映，生活情趣和仪式感倍增，“小酌怡情”心态油然而生，尤其白石老人的题款更绝：“有蟹盈盈，有酒满壶，君若不饮何其愚。”诙谐风趣，妙不可言。画面布局简洁明快，色彩对比鲜明，红的蟹和烛火、绿的盘和酒壶，以及黑的字、白的纸，相互映衬，艳而不俗，不但体现了齐白石独特的艺术风格，更彰显出他有酒有蟹则怡情、简单乐观则愉悦、膳食搭配求平和的中医养生境界。
人们常认为，酒能激发艺术家灵感，且“小酌怡情”。但“适量”需要有良好的自控力。据传齐白石幼年身体瘦弱，年轻时也抽烟，但体质越来越差，后来听从建议戒烟。而酒是偶喝一点，每次都是“小酌”。戒烟少酒，使他晚年工作和生活状态都很好。《酒蟹图》是白石老人的生活写照，从中我们可以窥探他对中医养生理念的深刻领悟。
螃蟹配酒是南方传统的冬季养生“灵魂伴侣”。中医认为，冬季人体阳气收敛，脾胃功能相对减弱，而此时母蟹蟹黄丰满、公蟹肉丰味美，是食蟹佳期。但鲜美螃蟹性咸寒，易伤脾胃阳气，引发“寒食郁积”，若直接大量食用极易导致腹痛、腹泻或消化不良，尤其素体脾虚者，此时配以温热散寒的酒类（多用黄酒），正是为了达到“寒温相济”“阴阳调和”的膳食养生目的。
欣赏邮票上白石老人的《酒蟹图》，不仅得到艺术的精神享受，还能从画中美味佳肴合理搭配、优雅心态环境组合，理解中医讲究“以热制寒”“心宽气和”的“阴平阳秘”食疗和养生智慧，更能领悟身体力行践行中医智慧的白石先生，九十三高寿方“考终命”的原因。
大寒：外御四寒养正气
摘自2026-1-23中国中医药报
黄亚博 陈宁 强雨叶 江苏省中医药发展研究中心
大寒，冬季的最后一个节气，也是二十四节气的最后一个节气。
大寒养生原则
补益气血，顾护脾胃
大寒抗严寒，存能量，为春天做准备，此时需要补气血以养脏腑。遵循“秋冬养阴”“无扰乎阳”的原则，重在固护脾肾，调养肝血上。“药补不如食补”，应以食补为主，添加升散食物，以适应来年春天万物的升发。
大寒养生顾护脾胃。脾胃本为后天之本，气血生化之源。《脾胃论•脾胃盛衰论》言：“百病皆由脾胃衰而生也。”调理脾胃重在恢复脾胃的运化功能。
滋阴养阳，润燥清肺
大寒万物闭藏，阴阳消长相对缓慢，养生应顺应自然，着重于“藏”，使精气内聚以润五脏。宜早睡晚起，日出而作，敛气少虑，使体内的气血和顺，不扰乱机体内闭藏的阳气，做到“正气存内，邪不可干”。不宜过度地劳作、运动，以免汗出过多耗伤阳气，而无法抵御外寒。此时养生既要滋阴，也要养阳。室内温度往往较高，人体易出现燥热感，更要注重润燥清肺。
大寒养生调摄
预防“四寒”
大寒，风寒之邪容易损伤人体，故防寒保暖。
防颈寒
颈部是人体的“要塞”，充满血管，有很多重要的穴位，比如大椎穴、风池穴，以及延伸到肩部的肩井穴。戴围巾、穿立领挡寒风，避免头颈部血管因受寒而收缩，对预防高血压病、心血管病、失眠等有好处。
防鼻寒
天冷“凉燥”，以寒制寒”，冷水洗鼻，搓鼻翼，改善黏膜的血液循环，缓解鼻塞、打喷嚏等症状。
防肺寒
肺寒由于外感风寒之邪，肺气被约束，或内生寒邪，侵袭于肺而表现出的症状。咳嗽、气喘、咳痰稀薄色白、四肢发凉、怕冷、鼻塞、流清涕、舌苔薄白。此时可以通过喝热粥散寒，可选用清代《惠直堂经验方》中的神仙粥：一把糯米煮成汤，七根葱白七片姜，熬熟兑入半杯醋，伤风感冒保安康。温服后上床盖被，微热而出小汗，每日早晚各1次，连服2天。
防腰寒
搓腰暖肾阳，按腰眼处，用力向下搓到尾椎骨，每次做50遍，每天早晚各做1次。双手搓腰有助于疏通带脉、强壮腰脊、固精益肾。
起居调摄
大寒起居早卧晚起”的原则，早睡可养阳气，保持身体的温热；晚起可养阴气，待日出而起，可躲避严寒，用冬眠状态养精蓄锐，为来年春天的生机勃发做好准备。
每天起床后，都要喝一小杯温水，白天尽可能增加饮水量，不要等口干后再喝水。
大寒昼夜温差大，忽冷忽热，更要增强免疫力。坚持运动达到舒展筋骨的目的即可，汗为心之液”，大汗不仅让人易受风寒，更耗损心阳，使阳气不能封藏。
运动肢体，气血循环，使气血旺盛，气机通畅，血脉顺和。
精神调摄
宋朝诗人陆游在《大寒》中描述道：“大寒雪未消，闭户不能出。”
大寒保暖，所谓“暖身先暖心，心暖则身温”，意思是说心神旺盛，气机通畅，血脉顺和，全身四肢百骸才能温暖，进而抵御严冬酷寒的侵袭。同时，寒冷的天气、呼啸的寒风常会影响人的心情，引发失落、沮丧等情绪。大寒时节养生要积极调整心态，怡神敛气；也要适当节制欲望，减轻不必要的思想负担，有益于身心健康；注意避免过喜或过悲，保持心情舒畅，心境平和。
饮食调摄
大寒阴邪偏盛，少吃黏硬生冷，伤脾胃阳气。多吃滋阴潜阳且热量较高的食物，如红枣、黑豆、核桃、黑芝麻、桂圆、木耳、银耳等；适当吃一些温补的肉类，如羊肉、牛肉、鸡肉等，都有滋补脾胃、温肾补阳的作用；可选一些平补类的食物，比如山药、扁豆、莲子、芡实、薏苡仁、赤豆、红枣、银耳等。同时，为了适应季节转换，可适当吃些白菜、油菜、胡萝卜、菜花等味甘的蔬菜。
摘自2026-1-23中国中医药报
黄亚博 陈宁 强雨叶 江苏省中医药发展研究中心
大寒，冬季的最后一个节气，也是二十四节气的最后一个节气。
大寒养生原则
补益气血，顾护脾胃
大寒抗严寒，存能量，为春天做准备，此时需要补气血以养脏腑。遵循“秋冬养阴”“无扰乎阳”的原则，重在固护脾肾，调养肝血上。“药补不如食补”，应以食补为主，添加升散食物，以适应来年春天万物的升发。
大寒养生顾护脾胃。脾胃本为后天之本，气血生化之源。《脾胃论•脾胃盛衰论》言：“百病皆由脾胃衰而生也。”调理脾胃重在恢复脾胃的运化功能。
滋阴养阳，润燥清肺
大寒万物闭藏，阴阳消长相对缓慢，养生应顺应自然，着重于“藏”，使精气内聚以润五脏。宜早睡晚起，日出而作，敛气少虑，使体内的气血和顺，不扰乱机体内闭藏的阳气，做到“正气存内，邪不可干”。不宜过度地劳作、运动，以免汗出过多耗伤阳气，而无法抵御外寒。此时养生既要滋阴，也要养阳。室内温度往往较高，人体易出现燥热感，更要注重润燥清肺。
大寒养生调摄
预防“四寒”
大寒，风寒之邪容易损伤人体，故防寒保暖。
防颈寒
颈部是人体的“要塞”，充满血管，有很多重要的穴位，比如大椎穴、风池穴，以及延伸到肩部的肩井穴。戴围巾、穿立领挡寒风，避免头颈部血管因受寒而收缩，对预防高血压病、心血管病、失眠等有好处。
防鼻寒
天冷“凉燥”，以寒制寒”，冷水洗鼻，搓鼻翼，改善黏膜的血液循环，缓解鼻塞、打喷嚏等症状。
防肺寒
肺寒由于外感风寒之邪，肺气被约束，或内生寒邪，侵袭于肺而表现出的症状。咳嗽、气喘、咳痰稀薄色白、四肢发凉、怕冷、鼻塞、流清涕、舌苔薄白。此时可以通过喝热粥散寒，可选用清代《惠直堂经验方》中的神仙粥：一把糯米煮成汤，七根葱白七片姜，熬熟兑入半杯醋，伤风感冒保安康。温服后上床盖被，微热而出小汗，每日早晚各1次，连服2天。
防腰寒
搓腰暖肾阳，按腰眼处，用力向下搓到尾椎骨，每次做50遍，每天早晚各做1次。双手搓腰有助于疏通带脉、强壮腰脊、固精益肾。
起居调摄
大寒起居早卧晚起”的原则，早睡可养阳气，保持身体的温热；晚起可养阴气，待日出而起，可躲避严寒，用冬眠状态养精蓄锐，为来年春天的生机勃发做好准备。
每天起床后，都要喝一小杯温水，白天尽可能增加饮水量，不要等口干后再喝水。
大寒昼夜温差大，忽冷忽热，更要增强免疫力。坚持运动达到舒展筋骨的目的即可，汗为心之液”，大汗不仅让人易受风寒，更耗损心阳，使阳气不能封藏。
运动肢体，气血循环，使气血旺盛，气机通畅，血脉顺和。
精神调摄
宋朝诗人陆游在《大寒》中描述道：“大寒雪未消，闭户不能出。”
大寒保暖，所谓“暖身先暖心，心暖则身温”，意思是说心神旺盛，气机通畅，血脉顺和，全身四肢百骸才能温暖，进而抵御严冬酷寒的侵袭。同时，寒冷的天气、呼啸的寒风常会影响人的心情，引发失落、沮丧等情绪。大寒时节养生要积极调整心态，怡神敛气；也要适当节制欲望，减轻不必要的思想负担，有益于身心健康；注意避免过喜或过悲，保持心情舒畅，心境平和。
饮食调摄
大寒阴邪偏盛，少吃黏硬生冷，伤脾胃阳气。多吃滋阴潜阳且热量较高的食物，如红枣、黑豆、核桃、黑芝麻、桂圆、木耳、银耳等；适当吃一些温补的肉类，如羊肉、牛肉、鸡肉等，都有滋补脾胃、温肾补阳的作用；可选一些平补类的食物，比如山药、扁豆、莲子、芡实、薏苡仁、赤豆、红枣、银耳等。同时，为了适应季节转换，可适当吃些白菜、油菜、胡萝卜、菜花等味甘的蔬菜。
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