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(2025-02-08 08:56:43)
蛇年说蛇药
药膳助健康
摘自2025-2-7中国中医药报
摘自2025-2-7中国中医药报
《山海经》蛇常与神龟一同出现，寓意长寿与智慧。
蛇床子
蛇床子味辛、苦，性温，有小毒，归肾经。《神农本草经疏》云：“苦能除湿，温能散寒，辛能润肾，甘能益脾，故能除妇人男子一切虚寒湿所生病。寒湿既除，则病去身轻。性能益阳，故能已疾，而又有补益也。”及至现代，蛇床子仍常被用于治疗阴痒带下、湿疹瘙痒、肾虚阳痿等疾病。蛇床子也可用来煲汤以补养身体，下焦湿热或肾阴不足、相火易动者不宜食用。
蛇床子鸡汤
材料：蛇床子10克，鸡肉250克，食盐、胡椒粉适量。
功效：温肾壮阳，祛风除湿。对于肾阳虚引起的腰膝酸软、风湿痹痛等症状有不错的效果。
白花蛇舌草
白花蛇舌草因其花为白色、叶的形状似蛇舌，故名。白花蛇舌草味微苦、甘，性寒，归胃、大肠、小肠经，有清热解毒、利湿通淋的功效。体质虚寒的人群不宜食用。
薏仁冬瓜蛇舌草汤
材料：薏苡仁30克，鲜冬瓜200克，鲜白花蛇舌草50克，瘦肉150克，食盐适量。
功效：清热利尿，适用于反复尿频、尿急、尿痛的热淋患者。
银耳炖白花蛇舌草
材料：干银耳25克，白花蛇舌草30克，阿胶12克。
做法：先将银耳用温水泡软后洗净，加水适量，隔水蒸熟。再将阿胶提前熔化，然后将白花蛇舌草煎煮后过滤取汁液。最后将阿胶汁、白花蛇舌草汁调匀，与银耳混合后同服。
功效：清肺，益气。
蛇蜕
蛇蜕又被称为蛇皮、龙衣、蛇壳等，是游蛇科动物黑眉锦蛇、锦蛇或乌梢蛇等蜕下的干燥表皮膜。蛇蜕味咸、甘，性平，归肝经，具有祛风、定惊、退翳、解毒的功效。《神农本草经》中蛇蜕“主小儿百二十种惊痫、瘛疭、瘨疾、寒热、肠痔，虫毒，蛇痫”的记载。及至现代，蛇蜕仍是治疗小儿惊风及喉痹、皮肤瘙痒等疾。但脾胃虚寒者不宜食用。
蛇蜕炒鸡蛋
材料：蛇蜕3克，鸡蛋150克，盐、油适量。
功效：祛风、解毒、消肿，改善咽喉肿痛等症。
蛇莓
蛇莓是蔷薇科植物蛇莓的干燥全草，其性寒，有清热解毒、消肿散瘀的功效。《本草纲目》中提及蛇莓内服可治疗“胸腹大热不止”，亦可外用“敷蛇伤”，脾胃虚寒或素体阳虚者不建议食用。
龙葵蛇莓煮蛋
材料：蛇莓、龙葵各25克，鸡蛋3个。
做法：将龙葵、蛇莓洗净放入砂锅中，加水适量，煎煮40分钟，
功效：清热解毒，利尿消肿，散瘀止血。（周文清）
蛇床子
蛇床子味辛、苦，性温，有小毒，归肾经。《神农本草经疏》云：“苦能除湿，温能散寒，辛能润肾，甘能益脾，故能除妇人男子一切虚寒湿所生病。寒湿既除，则病去身轻。性能益阳，故能已疾，而又有补益也。”及至现代，蛇床子仍常被用于治疗阴痒带下、湿疹瘙痒、肾虚阳痿等疾病。蛇床子也可用来煲汤以补养身体，下焦湿热或肾阴不足、相火易动者不宜食用。
蛇床子鸡汤
材料：蛇床子10克，鸡肉250克，食盐、胡椒粉适量。
功效：温肾壮阳，祛风除湿。对于肾阳虚引起的腰膝酸软、风湿痹痛等症状有不错的效果。
白花蛇舌草
白花蛇舌草因其花为白色、叶的形状似蛇舌，故名。白花蛇舌草味微苦、甘，性寒，归胃、大肠、小肠经，有清热解毒、利湿通淋的功效。体质虚寒的人群不宜食用。
薏仁冬瓜蛇舌草汤
材料：薏苡仁30克，鲜冬瓜200克，鲜白花蛇舌草50克，瘦肉150克，食盐适量。
功效：清热利尿，适用于反复尿频、尿急、尿痛的热淋患者。
银耳炖白花蛇舌草
材料：干银耳25克，白花蛇舌草30克，阿胶12克。
做法：先将银耳用温水泡软后洗净，加水适量，隔水蒸熟。再将阿胶提前熔化，然后将白花蛇舌草煎煮后过滤取汁液。最后将阿胶汁、白花蛇舌草汁调匀，与银耳混合后同服。
功效：清肺，益气。
蛇蜕
蛇蜕又被称为蛇皮、龙衣、蛇壳等，是游蛇科动物黑眉锦蛇、锦蛇或乌梢蛇等蜕下的干燥表皮膜。蛇蜕味咸、甘，性平，归肝经，具有祛风、定惊、退翳、解毒的功效。《神农本草经》中蛇蜕“主小儿百二十种惊痫、瘛疭、瘨疾、寒热、肠痔，虫毒，蛇痫”的记载。及至现代，蛇蜕仍是治疗小儿惊风及喉痹、皮肤瘙痒等疾。但脾胃虚寒者不宜食用。
蛇蜕炒鸡蛋
材料：蛇蜕3克，鸡蛋150克，盐、油适量。
功效：祛风、解毒、消肿，改善咽喉肿痛等症。
蛇莓
蛇莓是蔷薇科植物蛇莓的干燥全草，其性寒，有清热解毒、消肿散瘀的功效。《本草纲目》中提及蛇莓内服可治疗“胸腹大热不止”，亦可外用“敷蛇伤”，脾胃虚寒或素体阳虚者不建议食用。
龙葵蛇莓煮蛋
材料：蛇莓、龙葵各25克，鸡蛋3个。
做法：将龙葵、蛇莓洗净放入砂锅中，加水适量，煎煮40分钟，
功效：清热解毒，利尿消肿，散瘀止血。（周文清）
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