肉桂和桂枝是同种植物，桂枝是当年生的嫩枝，肉桂用的是树干的皮，靠近地面的皮压成板叫桂板，树枝的皮叫官桂、桂通、桂尔通、筒桂，树干的皮叫企边桂，也是最好的。越南的比广西的好。肉桂去掉表面的栓皮叫桂心。
肉桂辛、甘，大热。归肾、脾、心、肝经。
功效
补火助阳，散寒止痛，温经通脉。
1．补火助阳，通过补命门之火，用于温助全身阳气，也用于阳虚诸证，常与附子相须为用，附子与肉桂在补火助阳方面的区别：心肾阳气衰败时，附子有明显的作用，肉桂无，故亡阳证用附子；肉桂长于引火归原（肾阳虚引起的虚阳上泛，出现真寒假热的补阳作用），但附子也同样有较好效果。用于肾阳不足，命门火衰及脾肾阳衰证，肉桂辛热纯阳，能补命门之火，益阳消阴，为治下元虚冷的要药。常与附子、熟地、山茱萸等温补肝肾药同用，如桂附八味丸。脾肾阳衰者，配附子、干姜、白术等以温补脾肾。若下元虚冷，虚阳上浮，见上热下寒者，可用以引火归元。
2．散寒止痛，包括温中，与附子比，附子还表现出袪风湿，故风湿痹证常用，肉桂和桂枝一样，长于入血分，能温通血脉，故很多寒凝血瘀的方中用肉桂温通经脉，肉桂强于桂枝，肉桂可温运阳气，鼓舞气血的生长，补气血的方中，加点肉桂，有利于补虚药阳生阴长，利于补血。用于脘腹冷痛，寒湿痹痛，腰痛，以及血分有寒之瘀滞经闭、痛经等。肉桂既能散沉寒，又能通血脉，无论寒凝气滞，或寒凝血瘀所致的痛证均可应用。可单用研末冲服，或配伍其它散寒止痛药；血分有寒，血行不畅者，并配伍当归、川芎等活血通经的药物。
3．温通血脉，用于阴疽及气血虚寒、痈肿脓成不溃，或溃后久不收敛等外科疾患。用之能散寒温阳，通畅气血。阴疽，可配熟地、鹿角胶、麻黄等，如阳和汤。气血虚者，配黄芪、当归等，如托里黄芪汤。
肉桂药理）本品含挥发油，油中主要成分为桂皮醛、桂皮酸、乙酸桂皮酯等。此外尚含有微量元素，其中锌含量较高。具有抗溃疡、镇痛、镇静、抗惊厥、解热、抗心肌缺血、抗血小板聚集、升白细胞、抗放射、抗菌等作用。
肉桂的应用
1.用于阳虚证。本品辛甘大热，补火助阳，有类似于附子温补肾阳，温运脾阳和温助心阳的作用，为补火助阳要药，适用于肾脾心等多种阳虚证。并常与附子相须为用，以增强补火助阳之功。治肾阳不足，命门火衰的畏寒肢冷、腰膝软弱、夜尿频多、阳萎宫寒、滑精早泄，常与温补肾阳药配伍，如《景岳全书》右归丸，以之与附子、鹿角胶、菟丝子等药同用。治脾肾阳虚的四肢逆冷，食少神疲、大便稀溏，常与温脾补肾药配伍，如《三因方》桂附理中汤，以之与附子、人参、白术等药同用。治心阳不足，心悸气短、胸闷不舒，常与附子、人参、黄芪、薤白等温阳补气宽胸药配伍。
2.用于里寒证及寒凝疼痛证。本品辛甘大热，善入血分温通经脉，运行气血，消除瘀阻，又能散寒止痛，故为治寒凝诸痛之良药。对于寒邪内侵，或脾胃虚寒的脘腹冷痛，及胸阳不振，寒邪内侵的胸痹心痛之证，本品能散寒止痛，可单用，如《圣惠方》以本品研末，酒煎服；也可与附子、干姜、高良姜等散寒止痛药或川芎、郁金、丹参等活血止痛药配伍。治风寒湿痹，或寒邪偏盛的痛痹，本品又能温通经脉，散寒止痛，常与独活、桑寄生、杜仲等祛风湿、补肝肾药配伍。治寒疝腹痛，本品也能温通经脉，散寒止痛，常与小茴香、吴茱萸、乌药等温里散寒药，行气止痛药配伍。对于冲任虚寒，寒凝血滞的痛经、产后瘀滞腹痛
，或其他寒凝血瘀证，本品则能温通血脉，促进血行，并能散寒止痛，宜与川芎、当归等活血祛瘀，温经散寒止痛药同用。
3.肉桂能温运阳气，有鼓舞气血生长的功能。若久病体虚，气血不足的少气懒言、乏力自汗、面色淡白或萎黄、心悸失眠、头晕目眩，其与人参、当归等益气补血药配伍，能增加补气补血之功。若治气血虚寒，疮痈脓成不溃，或溃后久不收敛，本品散寒通阳，促进气血生长，有利于疮疡溃散和愈合，常与黄芪、当归等补气血药同用。
肉桂与附子比较：1、均可补火助阳，相须为用，附子能回阳救逆，肉桂次要；2、均可散寒止痛，广泛用于各种受寒的疼痛证，但附子可袪风湿止痛，肉桂长于入血分。
中药肉桂的用法用量
1～4.5g，宜后下或开水泡服或焗服；研末冲服，每次1～2g。不可久煎，甚至不入汤剂，因其芳香挥发。
中药肉桂的使用注意
不宜与赤石脂同用。因入血分，动血；辛热，耗阴，故阴虚火旺，血热出血者忌用；孕妇慎用；不宜与赤石同用(十九畏)。十九畏提到的是官桂，此处肉桂也应注意。
一本加拿大著名的雜誌
“Weekly World News”於1995/1/17曾發表，蜂蜜和肉桂可以治愈疾病。哥本哈根大學研究發現，用蜂蜜加肉桂粉的混合物，需在早餐前食用。
關節炎
微溫的水加入一匙蜂蜜及一小匙肉桂粉，在身體發癢的地方塗上並按摩。
大部份疼痛可在15分鐘內退去。
每天可飲一杯加入兩匙蜂蜜和一小匙肉桂粉的熱水。如果定期喝，慢性關節炎可被治癒。
掉髮
在洗澡前用熱橄欖油，加一大匙蜂蜜及一匙肉桂粉在頭髮上停留約15分鐘後再洗頭。
膀胱感染
喝一杯加有二大匙肉桂粉及一大匙蜂蜜的熱水，
可殺死膀胱裡的細菌。
牙痛
在牙痛的地方，塗上一大匙肉桂粉及五大匙蜂蜜
做成的糊狀物， 一天三次，直到牙齒不痛為止。
膽固醇
二大匙蜂蜜和三大匙肉桂粉加入16盎司的茶，給有膽固醇的病患喝，二個小時內可減少血液裡10%膽固醇。
一天三次可減少膽固醇含量。
每日飯後食用純的蜂蜜可減少膽固醇。 .
感冒
感冒的人可連續三天食用，一大匙微熱蜂蜜加1/4匙肉桂粉。
這個過程可治癒慢性咳嗽、感冒及清理靜脈竇。
不孕
Yunani和Ayurvedic多年來一直使用蜂蜜加強男性的精液。
如果陽萎的男性定期在睡前食用二大匙蜂蜜，他們的問題就可解決。
沒有懷孕及需加強子宮的婦女，都有食用肉桂粉。
不能懷孕的婦女，可把半匙蜂蜜加入少量肉桂粉塗在牙床上，慢慢混著唾液吞入。
腸胃不適
蜂蜜加肉桂粉，可治癒胃痛及胃潰瘍。
胃氣/腸氣：食用蜂蜜加肉桂粉可以減少胃氣及胃痛。
心臟病
早餐定期吃塗有蜂蜜和肉桂粉的麵包。
它可減少動脈的膽固醇且可避免心臟病發作。
對於過去曾有心臟病發作的病患，只要每天食用，就可避免再一次的心臟病發作。
定期遵守上述的步驟，可減輕呼吸困難的症狀且可加強心跳。
當病患的動靜脈阻塞時，蜂蜜和 肉桂粉可改善血液流動。
免疫系統
每日食用蜂蜜和肉桂粉，可加強免疫系統及防護細菌及病毒的侵害。
蜂蜜有大量的維生素和鐵。連續食用，可加強白血球對抗細菌及病毒。
消化不良
飯前食用二大匙蜂蜜加肉桂粉，可減少胃酸且幫助食物的消化。
流行性感冒
蜂蜜具有可殺死流行性感冒及預防感冒的天然要素。
長壽
定期喝茶並加上蜂蜜和肉桂粉，可預防老化。
將4大匙蜂蜜加一大匙肉桂粉及三杯水煮沸。
每天喝3-4次，一次1/4杯，可保持皮膚光滑且預防老化。
青春痘
將三大匙蜂蜜加一大匙肉桂粉調成糊狀，
睡前塗在青春痘處，隔天早上用溫水洗去，
連續兩周，可消除青春痘。
皮膚感染
蜂蜜加肉桂粉可治癒溼疹、輪癬及其他皮膚感染。
只要將蜂蜜加入肉桂粉，塗在感染處即可。
減重
每天早上空腹，在早餐前三十分鐘及睡前喝一杯用蜂蜜加肉桂粉煮的水。
定期喝可以減重。即使吃高卡路里的食物，也不會讓身體堆積脂肪。
癌症（胃癌和骨癌）
食用三大匙蜂蜜加一大匙肉桂粉，一天三次，連續一個月，並持續進行腫瘤療程。
疲勞
蜂蜜的含糖量對人體的幫助大於傷害。有食用蜂蜜和肉桂粉的老年人比較靈活。當活力減少時，可每天刷牙後及午後三點左右喝一杯水加半匙蜂蜜及少量肉桂粉，一星期活力就會增加。
口臭
每天將熱水加一大匙蜂蜜及肉桂粉潄口，這樣可以讓口氣整天保持清新。
邓海祥
河南中医药大学
炎热的夏季刚刚过去，吃完晚饭，六七点的样子，烈日变得温顺，一点一点收敛它的光芒，天空的云朵挂着余晖，橘红的柔光趁着一丝丝秋凉，十分惬意。小径旁的紫茉莉花迎着夕阳的余晖，慢慢舒展的身姿，微微抬起的头颅，红的、紫的、黄的、白的，倒也是另一种
姹紫嫣红。
紫茉莉原产于热带美洲，自明朝熹宗年间传入中原，现在我国大部分省区都有栽种或野生。紫茉莉为一年生或多年生草本，花色多样，紫红色、红色、粉色、黄色、白色等皆有，又别名草茉莉、胭脂花、烧汤花、晚饭花、地雷花。其实紫茉莉和茉莉是没有什么关联的，但由于花蕾似茉莉，且花色大多为紫红的，因此得名紫茉莉。因为紫茉莉在傍晚时分开花，就是吃晚饭的时间，得名“晚饭花”。在河南部分地区，此花被称为“烧汤花”，因为方言中称“做晚饭”为“烧汤”，人们晚饭后见面不是问吃饭了没，而是问喝汤没。而叫作“地雷花”则是因为成熟的种子表面色黑，表皮褶皱，极似缩小版的地雷。
还有部分方称紫茉莉为“粉豆”，来源是因为它的功用。其实，紫茉莉历来就被当作化妆品来用的，明末至清初，皇宫里收集紫茉莉成熟的种子，去掉种皮，将里面的白色的粉质物研细，称为“珍珠粉”。在《红楼梦》中也有关于紫茉莉的记载，第四十四回《变生不测凤姐泼醋
喜出望外平儿理妆》里，对此有详细的描述：“宝玉忙将一个宣窑瓷盒揭开道：这不是铅粉，这是紫茉莉花种研碎了，兑上香料制的。平儿倒在掌上看时，果见轻白红香，四样俱美，摊在面上也容易匀净，且能润泽肌肤，不似别的粉青重涩滞。”看来当时的人们已经认识到铅粉对人体有伤害，转而用纯天然的紫茉莉粉来化妆。
紫茉莉的根及全草可入药，《本草纲目拾遗》中记载：“西人有食之者，去其外皮，盐渍以佐馔，云能去风活血，无浊淋等症。然其一性一秉纯一阴一，柔中带利，久食恐骨软，一阳一虚人尤忌之。一性一恶铁，凡取用忌铁器。根治乳痈白浊。花可浸酒。子名土山奈，取其粉，可去面上痣粉刺。”功效为利尿，泻热，活血散瘀，用于治疗淋浊，带下，肺痨吐血，乳痈，白浊，利小便，消水肿。”
紫茉莉还承载着很多人的童年记忆。开花的时候，爱美的女孩子将花冠一拉，花朵与叶茎轻轻分离，把它将其做成耳环戴在身上，或是摘来大把花朵，将其花瓣揉碎涂在指甲上。男孩子们总喜欢收集它那小地雷般的种子，当作武器进行打闹。或者是摘下花朵，在花梗部三分之一处折断，抽出花蕊，喇叭状的空心花朵便可以吹出美妙的声音。
现在想想，儿时的生活是那么有趣，快乐来自于大自然，很简单很纯粹，令人回味。（邓海祥）
油菜粥
摘自2025-8-21中国中医药报
出处：《本草纲目》。
功效：散血消肿，保护心血管，用于高血压、高血脂、动脉硬化及风热毒火所致的疮痈。
材料：油菜、粳米各100克。
油菜古称芸苔，味辛，性凉，可凉血散血，解毒消肿，常用于血痢、热毒疮肿、乳痈、吐血、便血等。《日华子本草》说它“治产后血风及瘀血”。《开宝本草》说它“破癥瘕结血”。《备急千金要方•食治方》说它“主腰脚痹，又治油肿丹毒”。《本草纲目》说它“散血消肿”。常食油菜粥可行血散瘀，消肿散结，通利肠胃，保护心血管，适合血脉瘀阻、高血脂、血管硬化者。
（摘编自《古方中的护心家常菜》，中国中医药出版社出版）
木耳粥
摘自2025-8-21中国中医药报
出处：《刘涓子鬼遗方》。
功效：凉血止血，活血化瘀，用于高血压病、动脉硬化、冠心病、肢体麻木。
材料：水发黑木耳50克，粳米100克。
黑木耳可凉血，止血，润燥利肠，益气强志，常用于高血压病、便秘、痔疮、便血等。《神农本草经》说它“益气不饥，轻身强志”。《随息居饮食谱》说它“补气耐饥，活血，治跌仆伤”。现代研究证实，黑木耳有明显的抗凝血、抗血栓、降血脂作用，常食对高血压、高血脂、动脉硬化、冠心病等心血管疾病均有改善效果。
虚寒溏泄者慎服。
（摘编自《古方中的护心家常菜》，中国中医药出版社出版）
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(2022-06-18 12:12:49)