黄柏裙上黄染，方中良药_草根一生徐福刚博客

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黄柏裙上黄染，方中良药

(2022-07-25 04:28:25)

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杂谈

摘自2022-5-16中国中医药报
古人对颜色的运用精妙独到，单是《红楼梦》中贾府用的窗纱就有雨过天青色、秋香色、松绿色和银红色四种颜色，而这些艳丽的颜色通常需要特定的染料。今天就给大家介绍一味可用作染料的中药——黄柏。
黄柏最早见于《神农本草经》，性寒，味苦，归肾、膀胱经。黄柏不仅是清热燥湿的良药，同时也是优质的染料。
中药黄柏，又名黄檗，是芸香科植物黄檗或黄皮树的干燥树皮，被称作“黄不老”。“黄不老”是黄檗的音转，“不老”读作一个音。这种读法最早出自元代散曲家刘时的套曲：“吃黄不老胜如熊掌。”
古人在咀嚼黄檗时，发现黄檗能将唾液染成黄色。在《中国传统色：故宫里的色彩美学》这本书中，将“黄不老”用作色彩名称，用来描述栀子果实的黄色。而将“黄不老”作为色彩名称，主要是因为黄檗树皮可以用作黄色染料。
而黄柏的染色方法与“染潢法”（将纸张放进黄檗汁中浸染以防蠹的方法）相似：将黄柏捣丝，用水浸泡，反复水煮三次，将煮过的汁液合并就得到了染液，再将衣物放入染液中即可上色。宋代毛滂曾写下“鹅黄衫子茜罗裙，风流不与江梅共”的名句，其中被黄柏染过的鹅黄衫子颜色金黄剔透，如冬日盛开的蜡梅花。
黄柏分为两种：一种是芸科植物黄檗的干燥树皮，主产于辽宁、吉林等地，炮制后称为关黄柏；一种是黄皮树的干燥树皮，主产于四川、贵州、湖北等地，炮制后称为川黄柏。
随着中药炮制技术的发展，有关黄柏的炮制工艺也日趋成熟，涌现出很多以黄柏为原材料的炮制药物，如盐黄柏、酒黄柏等。
古代医家也将黄柏应用到药方中，与其他药物配伍治疗人体疾病，如知柏地黄丸、大补阴丸、二妙散等经典方药。（孔令源彭天敏贺琪云）

莲藕最养人

(2022-07-27 04:00:51)[编辑][删除]

莲藕是莲肥大的地下茎，别名蓉玉节、玉玲珑、玉笋、玉臂龙等。莲藕入心、脾、肺经，生藕性寒味甘，有消瘀清热、除烦解渴、止血健胃之功效。历代医家对莲藕的功效也多有注释，如《本草拾遗》云其“消食止泄，除烦，解酒毒”。《滇南本草》云：“多服润肠肺，生津液。”
莲藕一年四季皆有出产，脆生生可以当水果吃的鲜藕多产于夏季，这时节的藕白生生的，水分充足，味道清甜，口感颇似脆梨。《本草汇言》载：“藕，凉血散血，清热解暑之药也。其所主，皆心脾血分之疾。”将其切成薄片后，焯水和糖醋凉拌，是极好的清热解暑夏日风味小菜；和鲜嫩时蔬一同清炒，便是一道清爽十足的下饭菜。
随着藕在水中生长的时日渐长，其水分含量下降，而积累的淀粉逐渐增多，外表颜色也变得更深。这时候的藕，口感会变得绵软而面，不再适宜生食或清炒，但可以制成糯米藕或者用于炖汤。制成熟莲藕后，功效与之前大不相同。《本草经疏》载：“藕，熟者甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，实下焦，消食，止泄，生肌，及久服令人心欢止怒也。”
莲藕全身都是宝。它是高糖、低脂肪食物，还含有多种氨基酸、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ等。
莲藕食用方法丰富，可生食、可做菜，还可加工制成的藕粉，味甘性平，能养血止血、养阴补脏、调中开胃、健脾止泻，为衰老、虚弱、久病之人的理想调养食品。兹介绍三则莲藕药膳如下。
土茯苓莲藕汤
材料：莲藕500g，土茯苓500g，粉葛500g，赤小豆100g，桑白皮50g。
做法：土茯苓去皮切段，粉葛去皮切块，将材料放入煲内，水滚后转慢火煲3小时即可。
功效：具有清热毒、消骨火、祛湿等功效。
猪脊髓煲莲藕
材料：猪脊髓500g（连脊骨），莲藕250g。
做法：将上二味同放锅内小火熬煲2小时。
功效：补血益肾，适用于遗精、面色苍白、四肢乏力、腰膝酸软等症状。
秋梨莲藕汁
材料：秋梨2个，莲藕100g。
做法：秋梨去皮、核，莲藕去节，捣汁饮。
功效：清热润肺，适用于肺热型咳嗽，以及有痰黄、咽干舌燥等症者。

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