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【家烧小黄鱼】-初夏里的一碗清鲜
(2021-05-06 10:35:38)
标签：
小黄鱼家烧小黄鱼家常菜下饭菜海燕的厨房 |
分类： 创意私房菜 |
五月
夏风轻扬
草长莺飞
树木吐绿
柳浪闻莺
明媚清新的光景里
万物生长
携一缕浅夏的芬芳
纳一簇新绿的清凉
褪去春日里霏霏的连绵阴雨
阳光和煦如风拂过暖而不热
沐浴着初夏的温馨
胃口被清淡的饮食蕴润
原汁原味
舒服而妥帖
除却酱油的浓厚，糖色的醇甘
换以小葱佐香
鲜而有味
清雅养人
【家烧小黄鱼】和你分享
食材准备：
冰鲜小黄鱼500克，生姜半个，白酒2勺，小香葱一把， 盐少许
做法和步骤：
小黄鱼洗净后沥干水分，平底锅加热放油，下小黄鱼大火煎香，两面都煎到微黄
生姜切丝，香葱切碎末，另起锅放油把姜丝和葱碎炒香
把煎好的小黄鱼放入锅中，加入清水，调入白酒和鱼露
大火煮熟后再撒入葱花碎，放盐调味出锅
清鲜有味的家烧小黄鱼完成
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