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「元气蒸鲍鱼」-春天里的好胃口，汁水丰盈，鲜美十足！
(2021-04-14 07:46:59)
标签：
鲍鱼春日餐桌春日食单元气蒸鲍鱼海燕的厨房 |
分类： 创意私房菜 |
俗话说：山珍海味，最美不过一个“鲜”字！
山珍的鲜和海味的鲜
虽然都是鲜字当头
却是各有千秋！
山里长大的孩子，春天里的鲜味离不开野菜，竹笋，菌菇，佐以肉类同烧同炖，那是可以把眉毛都可以鲜掉的节奏，这些山珍的鲜味要被吊得十足，最大的功臣离不开肉，尤其是腊肉，除了鲜之外，还有不可多得的香！
海边长大的孩子，春天里的鲜味自然离不开海产，蛤蜊，蛏子，鲍鱼，佐以葱姜就可以十分美味。海产自带的鲜味独成一体，只需小小的葱姜配料去腥就可以自成一味，无需它衬，鲜得天然而自得！
在春季的美食里漫步，从山珍开始到海味尽收，
舌尖滑过，一 一细尝，
美不胜收，妙不可言！
这道「元气蒸鲍鱼」
汁水丰盈，鲜美十足
给你春天里好胃口！
食材清单
活杀鲍鱼8只，葱白少许，料酒1少，蒸鱼豉油2勺，生姜半个
鲍鱼肉和壳分别冲洗干净后用小刀在鲍鱼肉表面轻划十字刀，切口不能太深，否则容易断开
划过鲍鱼放回壳中，撒少许盐，铺上姜丝，葱白段，淋入料酒，静置一会
蒸锅放清水，放入蒸格中，大火蒸10分钟，焖一分钟后淋入蒸鱼豉油
最后，另起油锅，倒入少许食用油，加热至油冒烟状，立即关火，将热油冲入蒸好的鲍鱼，香气四溢，上桌就收获好评！香，弹，鲜，一口一个停不下来~
「元气蒸鲍鱼」这道鲜美蒸菜，全家都喜欢，
十分钟就出锅，操作起来也非常简单哦！
你试试吧~
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