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【泰汁巴沙鱼】-夏日最不能错过的低脂私房料理-开胃又解馋
(2020-07-21 09:48:47)
标签：
私房菜低脂料理健康美食巴沙鱼消夏美食 |
分类： 创意私房菜 |
七月盛夏，又到了一年中能穿多少穿多少（注意断句哦）的季节了集美们纷纷露出自己的小蛮腰。
与此同时，减肥餐也纷纷写进日程，蔬菜、鸡胸肉、牛排等等的食材都变着花样出现在餐桌上。
除了这些常规的减肥食材，今天要给大家种草另一种高营养高蛋白低热量的食材——巴沙鱼，巴沙鱼肉质白嫩、味道鲜美，在满足口腹之欲的同时，再也不用担心悄悄累积的脂肪大军了，最让人满意的就是无细刺。
吃过淡水鱼的人都知道，淡水鱼多多少少都有些肌间细刺，大部分吃过的人，喉咙都被鱼刺扎过，那种咽口水都痛，咳又咳不出来的感觉，实在痛苦。而巴沙鱼算是淡水鱼里的特例，无肌间小刺，不会剔鱼刺的人也能畅快的吃了。
巴沙鱼的烹饪方法多种多样，可蒸可煮，可煎可炒。今天想和大家分享一种新的料理方式，东南亚式风味烹饪，酸酸辣辣，极其开胃。方法如下↓↓↓↓
食材部分：
巴沙鱼柳一块香茅3根，牛至叶适量，红小米椒2个，大蒜3粒，青柠檬一个，
鱼露2勺，白糖少许，盐少许
做法和步骤：
大蒜切碎末，香茅切碎末，小米椒切圈，牛至叶切碎，青柠切开
把所有切好的香料放入小碗中，加入白糖和盐，倒入鱼露搅拌成料汁
巴沙鱼柳清洗干净后沥干水分，挤入青柠汁，淋入拌好的料汁
平底锅加热放油，把淋过料汁的巴沙鱼柳放入锅中，中火慢煎，一面煎熟翻煎另一面，全部煎熟后出锅
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