清新爽口的夏日快手凉拌菜新秀--【蒜蓉美丽豇豆】_海燕的厨房-美食生活录

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清新爽口的夏日快手凉拌菜新秀--【蒜蓉美丽豇豆】

(2018-06-05 09:43:08)

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分类：醉爱小菜

https://i1.go2yd.com/image.php?url=0H4TTQfTII小时候大人们总说苦夏，那时候不太明白，现在想来苦夏意指夏季气温升高，胃口下降，不思饮食，进食量明显减少并伴有低热，身体乏力、疲倦、精神不振，工作效率降低和体重减轻的现象~

苦夏严格来并不是病，但是严重者需要就医服用维生素C和维生素B以利于调整植物神经功能消除苦夏症状。最佳的方法是多食瓜果蔬菜可以安然度苦夏。

夏日里凉拌菜盛行，通常的做法是将食材初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成，每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。而对于拌味的选择，糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多和少，都会带来每一道凉菜不同的味道。今天和大家分享一道夏日里餐桌上的凉拌菜新秀

用料：

美丽豇豆250克

大蒜8粒

花生油20毫升

盐3克

做法：

长美丽豇手掐对半中分

煮锅中加清水和盐，接着放入豇豆段

煮熟后放入冰水中过凉

大蒜切成细末状

炒锅中倒入花生油加热后放

入一半蒜蓉炒香

另一半蒜蓉直接放入煮熟的豇豆上

热油炒香后关火趁热浇淋入豇豆盘中

拌匀后即可食用

我是海燕的厨房，国家高级营养师，同时也是一名美食博主，喜欢研究吃喝和养生美食，更乐意给家人做各种营养美食，你还希望吃点啥，学点啥？可以关注我的微公号：海燕的厨房，或者微博搜索：海燕的厨房，大量的私房美食和营养科普和你分享~，多多关注此号，天天更新美食，带你提升厨艺哦

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