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非一般美味的【奶油茄夹】：芳香馥郁，口味独特！
(2018-05-03 10:59:58)
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奶油茄夹家常菜茄夹养生蔬菜海燕的厨房 |
分类： 创意私房菜 |
我们吃蔬菜也是，不仅看重味道，也更看重营养和食疗作用，而蔬菜的营养价值高低从颜色上来说遵循着颜色由深到浅的规律，颜色愈深其价值愈高。所以，按顺序排列，紫色食品的营养价值仅次于黑色食品，高于绿色、红色、黄色、白色等各色食品，简单来说就是紫，黑，绿，红，黄，白！
茄子是少有的紫色蔬菜，营养价值也是独一无二，它含有花青素，具有极强的抗氧化作用，能有效阻击自由基;花青素还具有神奇的抗血管硬化作用，可阻止心脏病发作及脑中风。花青素具备很强的抗氧化力，具有防衰老功效，是迄今为止人们所发现的最出色的天然抗氧剂，其抗氧化作用甚至优于公认的维生素C与维生素E，是最佳的自由基清除剂，抗氧化效果最佳~
用料：
牛肉馅一份
奶油茄子一颗
鸡蛋一枚
生姜半个
白糖少许
料酒2勺
酱油2勺
香菜少许
盐少许
做法：
生姜去皮后剁成碎末
牛肉馅解冻后放入大碗中加入姜末
调入少许白糖
再加入少许盐和香菜末
接着倒入少许料酒
倒入少许酱油
打入一个鸡蛋
用筷子沿同一个方向搅拌上劲待用
奶油茄子洗净后切段，和藕夹的切法一样，中间切口不断口，底部相连
把拌好的牛肉馅夹入茄夹中
炸好的茄夹放入锅中
加少许热水，酱油同烧，出锅前撒少许盐调味即可
茄子不是什么名贵的蔬菜，购买也非常方便，价格适中，做法也是多种多样，今天这道享一【奶油茄夹】，味道很独特，有股淡淡的奶香味，非常好吃，建议你们要试做哦！
我是美食博主：海燕的厨房，喜欢美食也乐意分享，你还希望吃点啥，学点啥？欢迎关注微公号：海燕的厨房，微博搜索：海燕的厨房，获得更多原创美食菜谱分享，欢迎常来~
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