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#新春悠享家#家家户户都爱的暖身年菜【番茄牛腩锅】
(2018-02-05 10:42:01)
标签：
新春悠享家番茄牛腩暖锅美食海燕的厨房 |
分类： 美颜靓汤 |
很久没有感受到这么冷了，上海的冬天虽然有点寒意，但离冷还差好几个音阶，这次却是个例外，寒潮来袭，南部大部分地区均在冰点以下，上海也是其中之一，裹着羽绒服的身体在外面还是能感觉到寒冷，手脚冰冰的，真希望这冰天气快点结束掉~
南方人不耐寒，偶尔遇到持续的极冷天气会觉得吃不消，除了大量使用空调之外，食物也大多变成暖锅，火锅这种应季餐食，热气腾腾的食物总是能给人带来一定的热量和能量，让你快速的去掉寒冷，变得暖和些~
番茄和牛腩，一对知音的食物绝配，也是冬天的最热门的暖锅之一，无论男女老少都是百吃不厌，做法相当简单，在大冬天里炖上满满的一锅，一家人围着喝汤吃肉，肉酥汤浓味正好，朴素的幸福在一餐一蔬里，暖胃暖身又暖心~
用料：
牛腩 700克
番茄 4个
大蒜 3粒
生姜半颗
料酒 2大勺
做法：
牛腩洗净后沥干水分切大块
锅中放清水，下牛腩块
大火煮开后捞出待用
炒锅放油，下姜丝
倒入焯好水的牛腩下锅翻炒
炒到油脂冒出，肉微微焦黄时加入热水西红柿洗净后切大块，蒜去皮
热锅放油后放入大蒜粒爆香
西红柿下锅翻炒
西红柿炒到出汁软化
连汁一起倒入牛腩锅中大火烧开后小火慢炖至熟
出锅前10分钟调入食盐即可
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