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最适合女生的营养早餐包--【红糖红枣软欧包 】
(2017-09-13 09:55:46)
标签：
早餐面包软欧美食海燕的厨房 |
分类： 无添加手作 |
很久很久之前，我是很爱中式早餐的，熬粥，煮面条，蒸包子馒头等等，后来孩子喜欢吃面包，吐司，我也跟着他，在没有面包机之前，我们家的面包基本都是买的，因为揉面实在是个力气活，干不长，所以面包也就外购为主~
学了营养之后，买东西多了个看标签的习惯，发现外购面包里的添加剂实在太多了，怕怕，决定还是自己做面包，一来品质可控度比较高，二来制作过程基本无添加，吃到嘴里放心些！
对于喜欢吃面包又想做面包的我来说，最方便的就是买一台面包机，
对于喜欢吃面包又想做面包的我来说，最方便的就用面包机，一开始不熟的话，就选择一些简单的面包来试试练练，和大家分享我的红糖红枣软欧包，整形简单味道好，营养价值极高！
方子：
高筋面粉
做法：
红糖加水化开成红糖水
红枣去核剪碎
黄油软化后切成小丁状
化好的红糖水倒入面包机桶中
接着在面包机桶的一角放入盐
再倒入称量好的高筋面粉
在面粉中间留一个小口倒入酵母
手机连通wifi后开启云食谱
启动和面功能开始和面
和面结束前15分钟投入红枣肉
和面结束前10分钟加入黄油
面团揉到扩展阶段启动发酵1进行发酵（首发至2倍大左右即可）
取出发酵好的面团，分割成两个大小均等的圆面团剂子松弛十分钟左右
接着面团剂子擀平成面饼状
从上而下卷起成长条形
放入面包桶中进行发酵2
发酵2完成取出后快速的在面包表面撒点干粉，割几个随意的口子进行烘烤即可
烘烤完成后取出放凉切片食用
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