定窑是宋代五大名窑中唯一一座主烧白瓷的窑场。虽然宋代文献中已经出现多处有关定窑的记载,如:

北宋熙宁五年(1072年),时任杭州通判的苏轼(1037~1101年)所作《试院煎茶》诗曰:“蟹眼已过鱼眼生……又不见今时潞公煎茶学西蜀,定州花瓷琢红玉……”

南宋陆游(1125~1210年)撰《老学庵笔记》(卷二)曰:“故都时,定器不人禁中惟用汝器,以定器有芒也。”

南宋周辉撰《清波杂志》(卷五)曰:“辉岀疆时,见彼中所用定器,色茕可爱。近年所用乃宿、泗近处所出,非真也。”

南宋太平老人撰《袖中锦》(开篇“天下第一”条)曰:“监书、內酒、端砚、洛阳花、建州、蜀锦、定磁、浙漆、吴纸、晋铜、西马、东绢、契丹鞍、夏国剑、高丽秘色……京师妇人,皆为天下第一,他处虽效之,终不及。”清徐松(1781-1848年)辑《宋会要辑稿》(册一百四十六,食货五十二)载:“瓷器库在建隆坊,掌受明、越、饶州、定州、青州白瓷及漆器以给用,以京朝官三班內侍二人监库。”

宋邵伯温(1057~1134年)撰《闻见录》曰:“仁宗一日幸张贵妃阁,见定州红瓷器帝坚问曰:“安得此物?妃以‘王拱辰所献’为对。帝怒曰:“尝戒汝勿通臣僚馈送,不听,何也?’因以所持柱斧碎之。妃愧谢久之乃已。”

南宋顾文荐撰《负杂录》“窑器”条及南来叶寘撰《垣斋笔衡》“窑器”条均曰:“陶器自舜时便有……本朝以定州白磁器有芢不堪用,遂命汝州造青窑器,畝河北、唐、邓、耀州悉有之,汝窑为魁……”。

                                                                            2022年4月1日