央金飛雪 1008_101 香 芹


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傘形目傘形科歐芹屬香芹杂谈 |
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【2012-10-08】_ 香芹 _ Parsley 「 巴西里_洋香菜_歐芹 」
【 關於 _ 香 芹 】 香芹(學名:Petroselinum crispum),是一種蔬菜,又有巴西利、巴西里、洋香菜、歐芹、洋芫荽、荷蘭芹等名稱。傘形科歐芹屬的二年生草本。原產地中海沿岸。高15~20cm、具有清爽的香味和鮮綠色。古羅馬時代起用於烹調,也是世界上用的最廣的一種草藥。對地質和氣候的適應性高,栽培也容易,故世界各地都有栽培,但對乾燥的適應性差。 皺葉(Curly parsley)和非皺葉的兩種。前者是一般的香芹,後者是義大利香芹。 營養價值較高,含有維生素A (β-胡蘿蔔素)、維生素B1、維生素B2、維生素C 等多種維生素、鈣質、鎂質、鐵等灰分和食物纖維、葉緑素等,這些營養素含量在蔬菜中屬前列。 10月8日 香芹 (Parsley) 花語 ﹕勝利 占卜﹕您性格開放,喜歡熱鬧,表面看來開朗、外向,其實內心害怕孤獨,缺乏安全感。您懂得借助他人的力量提升自己的地位,是個進攻型的人。不要過於投機取巧,免得被人誤會您沒有真才實學,只會左右逢源。 箴言 ﹕人有時也會走捷徑,希望快人一步。 |