一、                  龙井茶的产地

龙井按照产区划分，分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井，而西湖龙井只是原产地保护龙井的一种，占龙井总产量不到10%。

1、         西湖龙井

根据史料记载，龙井茶原产地位于杭州的西湖区龙井村，这里山清水秀，特别适宜茶树的生长，而在这里生长的茶树的品质也是最好的，它质量上乘，口感清新，这里的茶叶被国内为这样评价：颜色嫩绿、气味清香浓郁、味道醇香、茶叶形态美妙，由此可见，西湖产区生产的龙井茶有着丰厚的历史底蕴，产品的个性化特色比较明显，成为中国茶叶的一张响亮的名片。世人对于此处的龙井茶的良好评价数不胜数。

西湖龙井分一级产区和二级产区，一级产区包括传统的“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五大核心产区，二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井，如，龙坞、转塘、留下、双浦等地。

2、钱塘龙井

顾名思义，生产在钱塘的龙井茶又被称为“钱塘龙井”，主要集中在杭州市的临安、滨江、萧山等地域，茶叶的品种有很多。其中包括“群体种，龙井43和乌牛早”由于“百公塘”的有着特殊的地理位置，所以其中的群体种品种也是属于极其珍贵的品种。“悦田”产区“百公塘”有自身的“群体种”，好的地理自然生态环境，优质的设备设施，再加上悦田产区有着专业的公司进行经营，有着良好的人事管理，在种种优势的强强联合之下，钱塘龙井的品质也是及其让人称赞的。成为龙井茶中的不可或缺的一股力量。

钱塘产区杭州市萧山、滨江 、余杭 、富阳、临安 、桐庐 、建德 、淳安等县 (市 、区)现辖行政区域为钱塘产区，所产的茶叶，便是钱塘龙井。

1、                                 越州龙井

越州，作为一个古地名，现为今绍兴市越城区。越州龙井也是属于浙江省，与钱塘龙井可以并称为浙江龙井，而西湖龙井犹由于其无与伦比的品质，则被单独命名为“西湖龙井”，产自浙江省天台山脉，它的茶区分布大多在海拔400米以上。越州产区生产的龙井茶外形扁平而又光滑、色泽绿翠，香气持久、略带兰花香，也是不可多得的好茶。

越州产区包括绍兴市绍兴 、越城 、新昌、嵊州 、诸暨等县(市 、区)现辖行政区域以及上虞 、磐安 、东阳 、天台等县(市 )现辖部分乡镇区域为越州产区，所产的茶叶便是越乡龙井与大佛龙井。