龙井茶与虎跑泉的传说

龙井茶和虎跑泉素称“杭州双绝”。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓。龙井原名龙泓，晋代葛洪曾在此炼丹。龙井是一个圆形的泉池，大旱不涸，古人以为此泉与海相通，其中有龙，因称龙井。

龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。

虎跑泉的传说

据说很早以前有兄弟二人，名大虎和二虎。二人力大过人，有一年二人来到杭州，想安家住在现在虎跑的小寺院里。兄弟俩把挑水的事包了，于是和尚收留了兄弟俩。有一年夏天，天旱无雨，小溪也干涸了。一天，兄弟俩想起流浪过南岳衡山的“童子泉”，如能将童子泉移来杭州就好了。

兄弟俩决定要去衡山移来童子泉，一路奔波，到衡山脚下时，只见眼前站着一位手拿柳枝的小童，这就是管“童子泉”的小仙人。小仙人听了他俩的诉说后用柳枝一指，水洒在他俩身上，霎时，兄弟二人变成两只老虎，小孩跃上虎背。老虎仰天长啸一声，带着“童子泉”直奔杭州而去。

第二天，天空霞光万朵，两只老虎从天而降。猛虎在寺院旁的竹园里，前爪刨地，不一会就刨了一个深坑，只见深坑里涌出一股清泉。大家明白了，肯定是大虎和二虎给他们带来的泉水。为了纪念大虎和二虎，他们给泉水起名叫“虎刨泉”。后来为了顺口就叫“虎跑泉”。

用虎跑泉泡龙井茶，色香味绝佳，号称“双绝”佳饮。