转载:明前茶,饮下春天的灵魂
(2022-04-02 15:41:30)明前茶,饮下春天的灵魂
等一个冬天,就为了等一片叶子;等一季花开,就为了等一念弥香。每一片绿色,都是春天的化身,而明前茶就是春天的灵魂。
走进茶园,那扑鼻的香味飘至鼻间,让人流连忘返。那尖尖的蓓蕾棱角分明,一芽一叶之初展仿佛锋利的宝剑。鲜嫩的茶芽如万“箭”竞发,采茶女的双手在茶尖上飞舞。手舞足蹈的枝叶,细细的叶芽飞进筐里,霎时间,绿油油的茶篓里到处是绿色,忙碌的身影构成一幅春景采茶图。而远处,一垅垅茶带犹如“绿龙”倚山起伏……
常说的“明前茶”是清明节前采制的茶叶。明前茶细嫩,品质好,明前茶之香更是上乘,清人称颂“茶真者,甘香如兰,幽而不冽,啜之淡然。似乎无味,饮过之后,觉有一股太和之气弥留齿颊之间,此无味之味乃至味也”。
名泉伴名茶,美上加美。明代张大复在《梅花草堂笔谈》中谈到:“茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分;八分之水,试十分之茶,茶只八分。”历史上还有“龙井茶,虎跑水”“梦顶山上茶,扬子江心水”之说。此外,泡一杯完美的春茶,还需要注意拿捏好茶叶与水的比例,多则苦涩,少则无味。
静坐,捧一本书、沏一杯茶、听一曲悠扬的音乐,看着茶叶冲泡时袅袅升起的氤氲雾气;看着茶叶在杯中沉浮、舒展,绽放成朵朵碧云,闻着空气中弥漫着的淡淡茶香……品上一口,清香萦绕在唇齿咽喉之间,久久回味
。
邀二三知己,安稳地坐在春光里,享受茗茶香韵带来的愉悦之感。许多人生难解的结,也便在这宁静之中,悄悄地解开……