低碳生活：    

饮料里的秘密

---我校学生饮用饮料情况调查与建议

一．活动背景。

1．学校简介

创建于1950年的城关小学，坐落在宿松县北门街，是一所城镇小学，地理环境得天独厚，丰富的人文景观和秀丽的校园景色相映生辉。

学校占地面积20740平方米，分教学区、运动区、生活区，规划完整，布局合理。学校规模不断壮大，现有42个教学班，2000多名学生，100多名教职工。沐浴着改革的春风，学校"创特色、求发展、争一流"，教育教学及硬件建设上取得了可喜的成绩。 在未来发展的进程中，城关小学将弘扬"内强素质、外树形象、敬业奉献、争创一流"的城小精神，以人为本，百尺竿头，励志扬鞭，为构建和谐发展的一流学校而努力奋斗!

 为贯彻落实《全民科学素质行动计划纲要》中未成年人科学素质行动的任务和要求，我校积极响应并及时成立科学兴趣小组，组建辅导教师团队及学生团队。

2.活动内容选择背景。

    随着人们生活水平的提高，大人把小孩当成手中宝，想把世界上一切好东西都给孩子，一瓶小饮料的要求那更是不值一提，在这样的思想驱动下，我们发现越来越多的孩子书包里总带着一瓶饮料，甚至听一些家长反映 ，有的孩子以饮料代替水，渴了就喝饮料。那么，这样以饮料代替开水，到底好不好?饮料对我们的身体有没有影响 ？还有，现在市面上的饮料琳琅满目，如果真想喝时，哪种饮料更有营养，更适合我们小学生呢？为此，我们想以此引导孩子开展“饮料里的秘密—我校学生引用饮料情况调查与建议”科技实践活动帮助孩子正确认识并区分饮料，发现小饮料里的秘密，从而培养健康的饮食习惯.

二、活动目的

【一】活动目标：

1.对饮料展开调查，对饮料有全面的了解，正确认识饮料。

2.通过活动，对实践活动的方法、步骤有进一步的体验和了解。

3.以小组研究的形式，通过活动小组的集体研究，对自己的成果有喜悦感、成就感，感受与他人合作交流的乐趣。

4.通过实践研究，对饮料有正确的价值取向，感受实践的价值。

5.让学生在自主、合作中主动地去探寻饮料与健康地关系，培养并激发青少年的科学兴趣。

【二】活动重难点：

1.对饮料展开调查，对饮料有全面的了解，正确认识饮料。

2.以小组研究的形式，通过活动小组的集体研究，对自己的成果有喜悦感、成就感，感受与他人合作交流的乐趣。

3.让学生在自主、合作中主动地去探寻饮料与健康地关系，培养并激发青少年的科学兴趣。

三、活动前的准备

【一】}活动预设方案。

1.活动时间：2021年9月—2021年12月.

2.活动对象：城关小学四年级。

3.组织情况：2020年10月，正式启动“饮料里的秘密”科学实践小组，成员是本校的实验员高洋老师，和来自四年级一班的同学，指导教师为姜东焰老师。

4.活动方法：（1）通过围绕自己感兴趣的角度所确定的研究内容引导学生自主发现问题、提出问题，并寻求各种途径处理解决问题，以促进学生实践活动能力的提高。

      (2) 通过小组合作调查、访问、汇报交流促进儿童的协作探究精神、学习交流能力、相互欣赏的意识的生成以及学生人际交往能力、口头表达能力、自我评价能力等的提高 。

5. 活动形式：

此次青少年调查体验活动全年级共同参加，将开展以下活动：

（1）问卷调查：我校学生饮用饮料情况调查；

（2）探究实验——无糖饮料是真的无糖吗？

（3）自制饮料。

   6.活动实施步骤：

      （1）筹划饮料调查活动。让学生围绕主题生成研究课题，建立课题小组，学会并着手制定课题研究方案。

（2）与饮料亲密接触。按照预定方案，分工合作，通过上网查资料、问卷调查、采访等形式，多方获得各种资料。

（3）实验探究阶段。探查有糖饮料与无糖饮料中是否有糖？

（4）做好资料的汇总，形成结论做好展示的各项准备。

（5）在活动中，帮更多人揭晓饮料中的秘密。

 

【二】活动相关资料、器材等资源的准备

（1）调查体验活动指南；

（2）科学调查体验活动手册；

（3）调查问卷；

（4）市面上流行的饮料若干瓶；

（5）自制饮料的材料；

（6）实验仪器若干。

四．活动实施的具体过程

第一阶段   准备阶段

筹划饮料调查行动

1.活动时间：一周。

2.阶段目标：我们围绕主题生成研究课题，建立课题小组，学会并着手制定课题研究方案。

3.活动过程：

（1） 主题的产生

（2） 围绕主题，展开讨论，生成活动研究的内容。

（3） 建立课题小组，设计小课题研究方案。

（4） 强调实践活动的注意事项。

              第二阶段   课题实施阶段

                   与饮料亲密接触

1． 活动时间：一周。

2． 阶段目标：按照预定方案，进行实地考察，然后分工合作，通过上网查资料、问卷调查、采访等形式，多方获得各种资料。

3． 活动过程：

（1） 以小组为单位开展活动。

a. 按预定方案采访有关人员，录音、拍照、摄像。

b. 行动实施，进行调查、采访，做好调查记录。

c. 了解饮料的品牌、主要成分、营养表信息、种类等。

d. 按照预定时间利用网络资料、图书资源等查找有关资料。

（2） 以小组为单位对资料进行阶段性汇总、分析、研究、删选。

 

 

 

4.具体活动：

集体组织一次超市调查行动，针对自己的分工有针对性进行调查或者进行问卷调查，或者是研究饮料的种类、成分、包装。

  

 

 

第三阶段实验探究阶段

1. 活动时间：一周。

2. 阶段目标：有糖饮料与无糖饮料中是否有糖？

3. 活动过程：

（1） 同学们观察了饮料配料表，发现常规饮料配料加入了蔗糖 （白砂糖）、果葡糖浆，或高果糖、玉米糖浆等，而无糖饮料在配料表中虽没有体现糖类。

（2）同学们通过实验发现，能够看出这类饮料采用的是代糖，加入了阿斯巴甜、甜蜜素、食用糖精、安赛蜜之类的甜味剂等。

 

 

 

第四阶段  揭开饮料里的秘密

1. 活动时间：一周。

2. 阶段目标：碳酸饮料的主要成分有哪有？揭开饮料里的秘密。

3. 活动过程：

（1） 我们了解碳酸饮料的主要成分。

（2） 为方便统计，将考察内容列成表格进行记录。

（3） 选取水、白糖、小苏打、柠檬酸和果珍进行试验。

 

4.小结。

（1） 碳酸饮料的主要成分有水、果葡糖浆、白砂糖、食品添加剂（二氧化碳、柠檬酸、苯甲酸钠）、食用香精。                                                                     

（2） 不加果珍，白糖添加量越多，口感越好；添加果珍，白糖量不变，果珍添加越多，口感越好。

（3） 碳酸饮料中还含有二氧化碳和柠檬酸等，这对青少年的牙齿和骨骼均有一定影响。同时，糖的摄入还会诱发蛀牙龋齿的发生。

（4）经过专家和有关部门的讲解和实践，同学们最终了解，尽量少喝或不喝碳酸饮料以及其他含糖量高的饮料。最好的饮水方式是喝白开水。

 

 

第五阶段    课题总结阶段

1. 活动时间：一周。

2. 阶段目标：在活动中感受实践的价值，对自己的成果有喜悦感、成就感。

3. 活动过程：

（1） 在每周一的国旗下讲话中，向全校同学报告自己的成果。

（2） 在学校发动学生做有关“饮食与健康”的手抄报，让更多的人知晓饮料中的秘密，培养学生健康的饮水习惯。

（3） 向家长及同学赠送自制饮料。