随着人们生活水平的不断提高，人们越来越注意饮食健康，“无糖食品”作为一健康食品受到糖尿病患者的喜爱。在一些商场的无糖食品专柜，我们可以看到有些食品包装上标记的是“无蔗糖”而不是无糖，面对顾客的询问，一些商场的销售人员在做介绍的时候宣称，无蔗糖就是无糖，其中不含糖分，哪怕糖尿病患者也可以放心食用。有些销售人员甚至说有些无糖食品有降糖的作用，是真的吗？ 

                  http://s16/mw690/002iTKYrzy6UztDx3OLdf&690
无糖食品所谓无糖食品，是相对于常规含糖食品而言的，无糖食品不应含精制糖，它包括单糖：如葡萄糖、果糖、半乳糖；双糖：如蔗糖、乳糖、麦芽糖等。无糖食品的甜味来自于甜味剂，如糖醇：包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等。根据国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定，“无糖”食品的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。

无蔗糖食品顾名思义，无蔗糖食品指的是该食品中不应含有蔗糖。“无糖”的食品许多是指无蔗糖，而有些产品含葡萄糖、乳糖等单糖、淀粉等多糖却没有标注出来。国家目前对此标注还暂无细化区分或成分明示要求。

             http://s4/mw690/002iTKYrzy6UztLRAyv53&690

“无蔗糖”和“无糖”是两个不同的概念。营养学上说的“糖”包括葡萄糖等单糖、蔗糖等双糖以及米面中的淀粉等多糖。除了蔗糖外，淀粉等碳水化合物最终也会转化为葡萄糖，也能引起血糖释放，这些食品中有的添加了麦芽糖或者葡萄糖，有的主要成分是碳水化合物 ，这个时候尽管食品中没有蔗糖，实际糖分的含量可能比含蔗糖的食品还要高。因此在选购食品的时候，不要被包装上的“无蔗糖”所迷惑，要多查看配料表，从中判断是否真正低糖、无糖。

                    http://s16/mw690/002iTKYrzy6UztZzBzV1f&690

                           国家级营养师：韩姝慰

                            QQ号：767130808

                           电话：13909100909

                           新浪博客：@营养师韩姝慰

                           本文原创，如要转载，联系本人