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分类: 热热闹闹 |
春节假期热热闹闹的过去了,天气也逐渐的暖和了起来,树枝上偷偷露出的嫩芽在告诉人们,春天来了,孩子们也到了开学的时间。
原料:猪里脊300克,白糖25克,番茄酱15克,白醋15克,纯鲜酱油15克,清水50克。
步骤:
1,猪里脊肉切1.5厘米粗细的长条,加入一点点盐和胡椒粉,再加入一勺淀粉,一个鸡蛋,抓匀,腌制20分钟以上。
2,3,,腌制好的肉条再加入一勺面粉一勺淀粉,如果还有蛋液的话再加入一点面粉进去,总之最后肉条上出现干粉为止。
4,热油锅,七成热的时候,下入肉条,转中小火炸熟。
5,炸熟的里脊肉,此时如果撒入椒盐和孜然粉就时椒盐里脊了,因春天的干燥,所以我们今天做的是糖醋里脊。
6,酱油,白糖,番茄酱,白醋,和清水全部放到一个碗里,调汁。
7,换锅,放少许油,烧热,倒入刚才调好的味汁,中火翻炒,炒至酱汁浓稠,冒出很多大泡泡,将炸好的里脊肉倒入,拌匀让每块肉上都裹满了酱汁,再撒上一小把芝麻就可以出锅了。
8,酸甜可口的糖醋里脊。
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